コラティナ種のポテンシャルを引き出した「フェノーリオ」誕生

最近、多くのグルメ愛好者や健康志向の方々から注目を集めているエクストラバージンオリーブオイル。その中でも特に目を引くのが、株式会社協同インターナショナルが新たに発売した「フェノーリオ」です。この商品は、イタリアのプーリア州で栽培されたコラティナ種のオリーブを使用し、その特性を最大限に活かしたオイルとして販売されています。

フェノーリオの誕生背景

協同インターナショナルは、オリーブオイルの品質にこだわりを持つ企業であり、120年以上の歴史を誇るレヴァンテ社との提携によって「フェノーリオ」を製造しています。この企業はオリーブの栽培から瓶詰めまで一貫したプロセスを自社農園で行っているため、厳格な品質管理が可能です。特に「フェノーリオ」は、収穫後6時間以内に搾油され、搾油時の温度が24℃以下に保たれているため、ポリフェノールがすべて保持されており、690mg/kgという高濃度のポリフェノールを誇るオリーブオイルに仕上がっています。

ポリフェノールの重要性

オリーブオイルにはポリフェノールが豊富に含まれており、それがオリーブオイル本来の価値を高めています。これらの成分は抗酸化物質として知られ、健康を考える方々にとって非常に重要です。ポリフェノールの豊富なオリーブオイルは、爽やかな苦味と喉にピリッと刺激を与える特性があります。これにより、料理の味わいを一層引き立て、素材本来の風味を際立たせることができます。

「フェノーリオ」は、鮮やかなグリーンに金色が輝く美しい色合いと、オリーブの実の新鮮な香りが特徴です。青野菜や草のようなフレッシュな香りに加え、力強い果実味と絶妙なバランスで苦味と辛味が調和しています。そして、2026年のBIOL(国際オーガニックオリーブオイルコンクール)において金賞を受賞するという快挙を成し遂げました。

商品の詳細

「フェノーリオ」は、D.O.P. テッラ･ディ･バーリカステル・デル・モンテに認定され、有機JASも取得しているため、安心して利用できる製品です。製品の規格は、500mlのボトルが6本入ったケースで販売されています。品質にこだわったオリーブオイルは、毎日の食卓においしさと健康を提供する大きな助けとなります。

協同インターナショナルについて

協同インターナショナルは、独自の理念のもと、「今まで無かったモノ」「真似されないモノ」を提供することに努めています。1970年に創立されて以降、業界を超えて新たな価値を創造し続ける企業です。具体的には生ハムや高級食材の輸入・販売のほか、ライフサイエンス等の機材の製造・販売も行っています。

【商品情報はこちら】協同インターナショナル

健康に気を使うシーンや、料理のクオリティを高めたいと考えている方々には、ぜひ手に取っていただきたい一品です。「フェノーリオ」は、素材の味を引き立てるオリーブオイルとして、日々の食卓に欠かせない存在になることでしょう。