小川智寛が贈る飲食業界の新たな学び場「nocs」がスタート！

小川智寛が主宰する「nocs」とは？

飲食業界の新たな未来を共に考え、実践するオンラインサロン「nocs」が、株式会社スタジアムのプラットフォームFANTSで始まります。プロシェフ・小川智寛の指導のもと、料理人たちが直面する課題を解決し、未来を描くための学びと交流の場が確立しました。

飲食人の直面する課題

近年、飲食業界は多くの変化と挑戦にさらされています。厨房のリアルから、現場における孤独感、そして経営に対する不安まで、料理人たちの抱える問題は多岐にわたり、その複雑さは増す一方です。「技術はあっても、ビジネスの側面が理解できない」といった声も多いため、そのような悩みに向き合う場が必要とされています。

「nocs」は、技術習得だけでなく、ブランディングや経営思考を学ぶことに重点を置いたサロンであり、料理人が必要とする総合力を育成します。これにより、個々のキャリアの課題を解決し、独立や転職を考える際の不安を和らげます。

主宰者・小川智寛のプロフィール

小川氏は、辻調理師専門学校を卒業後、様々なレストランで経験を積みました。特にフランスの星付きレストランでの修行は貴重な経験となり、帰国後は東京でのシェフとしてのキャリアを築きました。34歳で自身の店「エルブランシュ」を開業し、幅広い飲食ビジネスに携わり続けています。そして、2022年には「nocs」を立ち上げ、次世代の料理人を支援するための活動を活発化しています。

nocsの提供する主なコンテンツ

「nocs」では、実践的な学びの場としてオンライン講座を定期的に開催します。テーマは商品設計からマネジメント、マーケティングまで多岐にわたり、経営者として求められる知識が身につきます。また、業界内外のゲストを迎えた対話型セッションやリアルイベントも開催し、多様なネットワーキングの機会を提供します。

さらに、キャリア設計の方法論を学ぶことでフリーランスや店舗独立を支援し、日々の悩みを相談できる掲示板も用意されています。ここでは、実践的アドバイスや他業態からのヒントを得ることができる、相互学習の場として機能します。

参加方法と料金プラン

「nocs」への参加は、FANTSアプリを通じて簡単に申し込むことができます。料金プランにはベーシックプラン（2,000円）とプレミアムプラン（3,000円）が用意されており、参加者は自身のビジョンに応じた選択が可能です。プレミアムプランでは、小川氏による限定コンテンツや個別相談の機会も提供されます。

FANTSプラットフォームの強み

FANTSは、さまざまな業界のオンラインコミュニティを支援する革新的なプラットフォームです。オンラインでの講座、配信、イベント管理が効率的に行えるため、「nocs」に限らず多くのクリエイターやビジネスパーソンが活用しています。これにより、運営にかかる手間を最小限に抑えつつ、重要なメッセージとコンテンツの発信に集中できます。