春の訪れを祝う！ホテル特製ひなまつりケーキと桜花見弁当のご紹介

春の特別メニュー、ひなまつりケーキと桜花見弁当

ホテルインターコンチネンタル東京ベイでは、春の節句や花見の時期にふさわしい特製メニューを展開します。通知の通り、ひなまつりを祝うケーキと春の訪れを感じることができる桜花見弁当が、期間限定で販売されることが決定しました。

ひなまつりケーキの魅力

「ひなまつりケーキ」は、親しみのある菱餅をイメージした春らしいデザインが特徴です。デコレーションには、いちごのバタークリームとピスタチオクリームが使用されており、優しいピンクと鮮やかなグリーンが一緒に感じられます。サクサクとしたピスタチオクランチの食感や、滑らかな口どけのいちごガナッシュ、豊かな風味のクレームピスタチオが重なり合い、様々なテクスチャを楽しむことができます。また、中央には雪洞を模したホワイトチョコレートや新鮮ないちご、フランボワーズが飾られ、金箔も施された華やかな仕上がりとなっています。このケーキは、エグゼクティブシェフパティシエ永井翔也によるものです。

桜花見弁当の魅力

一方、桜花見弁当は、春らしい華やかな料理を贅沢に盛り込んだ二段重で提供されます。一の重には、桜鯛のロール寿司やサーモンの手毬寿司、色とりどりの三色団子や桜餅、お赤飯が揃い、まさに春の訪れを感じさせる内容です。二の重には、パテ・ド・カンパーニュや鴨の照り焼きが登場し、お酒と共に楽しむことができる料理が並んでいます。さらに春ならではの食材である菜の花や筍の料理も取り入れられ、お花見や春の集まりにぴったりです。2キロ圏内はデリバリーサービスも利用可能で、気軽にご自宅で春の味覚を楽しむことができます。

予約と販売について

ひなまつりケーキは、2月22日から3月3日までの期間限定で販売され、予約の締切は前受け取り希望日の4日前となります。価格は3,800円（税込）で、サイズは横18㎝×縦8㎝です。

桜花見弁当は、2月15日から4月30日まで販売され、予約は5日前までに必要です。2〜3名用で、価格は11,000円（税込）です。

予約お問い合わせ先

治さやご希望の方は、下記のリンクより予約が可能です。

エグゼクティブシェフのプロフィール

エグゼクティブシェフパティシエ、永井翔也は、帝国ホテルでの経験を経て、現在ホテルインターコンチネンタル東京ベイでスイーツの開発を手掛けています。彼は、菓子作りをアートと捉え、自己表現の手法として独自のスタイルを追求しています。そのため、彼が手がけるスイーツは、視覚的にも楽しませてくれるものとなっています。