年末年始におすすめ！ニュー・クイックの特製チャーシューが登場

年末年始にぴったり！ニュー・クイックの新商品

老舗肉屋「ニュー・クイック」が手掛ける新しいグルメ体験、特製チャーシューの登場です。2024年12月下旬より、全国に94店舗を展開するニュー・クイックが誇るプライベートブランド「雲仙クリーンポーク」を使用した『雲仙クリーンポークの燻しバラチャーシュー』が、41店舗限定で発売されます。

高品質へのこだわり

「ニュー・クイック」は、お客様に安心と安全を提供するため品質管理に細心の注意を払っています。指定農場から仕入れを行い、北海道の「北のきわみ牛」や長崎県の「雲仙きわみ豚」など、全国の厳選された食材を取り入れています。今回のチャーシューに使用される「雲仙クリーンポーク」は、長崎県雲仙で育てられた豚肉で、抗生物質を一切使用せず、無添加肥育期間を経て出荷されるため、安心感があります。

燻しバラチャーシューの特徴

『雲仙クリーンポークの燻しバラチャーシュー』の最大の特徴は、専用窯で炭火燻製にしたことです。遅く火が通ることで、肉本来の旨味が引き出されています。さらに、炭と豚脂の香ばしい煙が深い味わいを生む秘訣となっています。味付けは醤油をベースにし、雲仙クリーンポークの特有の脂の甘さを際立たせつつ、柔らかな肉質を引き立てています。

特に注目したい点は、雲仙クリーンポークの脂が口の中でじんわり溶け出すことで、優雅な甘い風味が広がるところです。噛むほどに感じる旨味は、極上の味わいとして多くのファンを魅了することでしょう。