北海道発新作チーズケーキ「チーズワンダーゴールド」の魅力を徹底解剖！

北海道発の新感覚チーズケーキ、チーズワンダーゴールド

北海道日高町に拠点を置く『チーズワンダー』から、この秋に新しく登場したのが「チーズワンダーゴールド」。放牧牛乳と平飼い卵を使用したこのチーズケーキは、風味が豊かで口どけがなめらか。特に、さつまいも「紅はるか」の甘さとチーズの塩味が見事に融合した5層のクリームが特徴です。

チーズワンダーゴールドの魅力

今年の秋に初めて登場したこの新商品は、チーズの塩味が引き立つアレンジが施されています。さつまいも「紅はるか」の味わいは、芳醇で上品な甘さがあり、チーズとの相性も抜群。口の中でさつまいもとチーズが複雑に絡み合う体験が楽しめます。この5層のクリームは、各々が異なるテクスチャーを持ち、食感のコントラストも楽しめるのがポイントです。

こだわりの素材

1. 風味豊かな5層のクリーム
ザクザクのクッキーの上に、まず生チーズスフレ、次にカスタードクリーム、さらにさつまいもチーズムース、そして生チーズムース、最後にスイートポテトペーストが巻かれています。この多層的な構成は、口の中で甘みと塩味のバランスを生み出し、驚くほどの深い味わいを感じることができます。

2. 厳選したさつまいもと牛乳
ダイスカットされたさつまいもは茨城県産で、他のクリームに使われているさつまいもペーストは鹿児島産の紅はるかを使用しています。このさつまいもは甘さが格別で、特にスイーツに最適です。また、カスタードクリームには自社の放牧牛乳が使用されており、牛乳甘さが引き立つ由来にもなっています。

3. ザクザククッキーの存在感
プレスドアーモンドクッキーがフタのようにクリームを支えており、食感の違いを楽しむことができます。クリームとの相性を考慮し、クッキーは特にザクザクとした食感になるよう、焼き加減にもこだわっています。

楽しみ方とパッケージデザイン

この商品は個包装されており、必要な分だけを解凍できるので非常に便利。また、「全解凍」で食べるのが推奨されています。解凍には常温で約1時間を要し、その時間をかけることでクッキーが柔らかくなる前に風味を楽しむことができます。パッケージも美しく、さつまいもがスイートポテトへと変化する様を示すデザインが施されています。