埼玉のうなぎ職人から学ぶ！掴み取り体験会開催決定

埼玉のうなぎ職人から学ぶ！掴み取り体験会の魅力

埼玉県さいたま市南区に位置する、創業1886年の老舗「うらわのうなぎ萬店」では、2026年3月27日（金）に特別イベント「JAFデー in うらわのうなぎ萬店」が開催されます。このイベントでは、うなぎ職人直伝の掴み取りや焼き上げ体験を通じて、埼玉の食文化を身近に感じることができます。

1. 一般公開されていない体験

この特別な体験会は、一般社団法人日本自動車連盟（JAF）埼玉支部が地域の名店との連携によって実現したもので、普段は見ることができない「食の現場」に触れる絶好のチャンスです。参加者は、掴み取りから始まり、缶詰作り、焼き上げなど、うなぎを取り扱う一連の工程を体験することができます。

2. プロの技術を間近で見る貴重な機会

職人が焼き上げたうなぎとその味を食べ比べることができるため、単にうなぎを楽しむだけでなく、伝統的な調理技術を学ぶこともできます。職人からの直接の指導を受けられることは、参加者にとって非常に貴重な経験となるでしょう。

3. 食育としての意味

食文化としてのうなぎの奥深さを知ることができるこのイベントは、食育の場としても非常に有意義です。子どもたちには、うなぎの扱い方だけでなく、食べ物を大切にする心や、地域の産品に対する理解を深める良い機会となるでしょう。

4. イベント詳細

イベントは午前と午後の二部制で開催され、各部定員は16名となっており、参加登録はWEBで可能です。参加費は、JAF会員は大人6,800円、小学生3,500円、小学生未満2,400円、一般の方は大人7,800円、小学生4,500円、小学生未満3,400円になります。小学生未満の参加者には焼き体験が含まれていませんのでご注意ください。

また、参加者が定員を超えた場合は抽選となるため、早めの申し込みをお勧めします。申し込みの締切は、2026年3月15日（日）の23:55までです。

5. 地域の魅力を再発見

JAF埼玉支部は今後も地域と連携した体験型イベントを企画し、埼玉の魅力を伝えていきます。この「掴み取りから焼き上げ体験会」はその第一歩として、多くの方に「ここでしかできない体験」を提供することでしょう。ぜひ、参加して埼玉のうなぎ文化を深く理解し、楽しんでください。

会場はうらわのうなぎ萬店で、実際に職人たちの技が生み出す品々を味わいながら、楽しいひとときを過ごしましょう。皆様の参加を心よりお待ちしております。