笠原将弘、20年の道のりを振り返るエッセイが発売！

笠原将弘が描く、料理と家族の物語

東京・恵比寿に位置する予約のとれない日本料理店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんが、2024年8月30日に新しいドキュメンタリーエッセイ『賛否両論 -料理人と家族-』を発売します。本書は、彼の20年にわたる料理人としての道のりと、その過程での家族との思い出が詰まった貴重な一冊です。

家族との絆を再確認する時間

笠原さんは、自身の家族にまつわる痛ましいエピソードを率直に語っています。「僕は料理人であり、父親でもある」と記す彼の言葉には、家族の存在の大切さが表れています。彼は、両親と妻を失ったという壮絶な体験を背負いながら、料理人の人生を歩んできました。だからこそ、この本が「家族とは何か」という深いテーマを投げかけているのです。

料理のレシピと記憶

本書には、笠原さんによる家族の思い出と共に7つのレシピも紹介されています。これらのレシピは、愛する家族と分かち合った思い出を形にしたものであり、まさに料理を通じて愛情が表現されています。たとえば、妻・江理香さんに捧げる「ほうれんそうとベーコンのキッシュ」や、父から受け継いだ「あじのたたき」など、実際に家族と過ごした瞬間が脳裏に浮かぶようなものばかりです。

書き綴られた想い

笠原さんは本書の制作過程で、これまで触れたくなかった過去の記憶に向き合うことを余儀なくされ、そのことが彼にとってつらい作業であったことも告白しています。しかし、その中で得たものは、彼自身の成長につながっており、家族の絆の深さを改めて実感させてくれるものでした。このエッセイは、読者に感動を与えるだけでなく、料理を通じて新しい視点を提供するでしょう。

特典と発売情報

さらに本書の電子版には特典として、通常版には未掲載のレシピが含まれています。また、発売に伴い、笠原将弘さんの他の著書もKindleで特別価格となるセールが行われます。これまでの活動を振り返りつつ、彼の成長を感じられる貴重な機会です。

読者へのメッセージ

笠原さんは、読者に対して「このエッセイが少しでも勇気を届けられれば」と願っています。彼の語りや料理は、ただの食事以上のものを提供してくれるものです。本書を通じて、料理が持つ力や家族の愛情について考えさせられることでしょう。家族との思い出を胸に、新たな料理の世界へと踏み込んでみてはいかがでしょうか。正確な発売日が待ち遠しい一冊です。ぜひ、楽しみにしてください。