幻の巨大うずら卵、通販断念も全国の食卓へ美味しさを届ける挑戦

愛知県豊橋市に拠点を持つ株式会社幡野ファームは、全国から寄せられた「どデカい卵」の通販需要に対し、生産量が0.1%以下であったため、品質維持が困難という理由から通信販売を断念することを決定しました。しかし、同社はこの商品が持つ濃厚な味わいを、他の製品を通じて全国へ届けることを目指しています。

うずら卵の「三兄弟」？

豊橋市で生産されるうずら卵の中でも特に注目を集めていた「どデカい卵」は、その圧倒的なサイズから注目を浴びていました。しかし、実際のところ多くの人々が望んでいるのはサイズ以上に、その豊かな旨味と新鮮さであることが判明しました。

「どデカい卵」通販断念の背景と新たな展望

幡野ファームは特定の店舗でのみ、即完売が続く「どデカい卵」という規格外の卵を数回に分けて販売を試みましたが、その大きさから衝撃に弱く、一部の卵が配送中に割れる結果を生み出してしまいました。これにより、通販販売を続けることが非常に困難であることが明らかになりました。

この過程で、幡野ファームはお客様が本当に求めているのはサイズよりも「濃厚なコク」と「新鮮さ」であることに気付きました。この味わいは、同社が日清丸紅飼料株式会社と共同開発した専用の飼料と、ストレスのない環境で育てた鶉から生まれるものです。

地元のスーパーで出会える「本物の味」

「どデカい卵」を求めて全国を探し回る必要はありません。その美味しさを詰め込んだ「レギュラー卵」は、全国のスーパーマーケットで手に入れることができます。この「レギュラー卵」により、うずら卵が水煮や缶詰だけでなく、生卵として新たな選択肢を日本の食卓に提供することが可能になります。特に濃厚なミニ目玉焼きや極上の卵かけご飯を楽しむことができるでしょう。

幡野ファームのうずら卵の特徴

1. 濃厚でクリーミーな味わい : 一口食べれば誰もが驚くその味わい。特有の臭みが全くないため、これまでうずら卵が苦手だった方々からも好評を得ています。

2. 洗浄済みで殻ごと食べられる : 幡野ファームでは独自の洗浄技術を使い、殻の表面をきれいに保っています。そのため、殻ごと加熱調理して栄養をそのままに楽しむことが可能です。

3. 黄身が大きい : 飼料と育成環境にこだわり、白身に対する黄身の割合が大きいため、満足感を得られる食べ応えがあります。