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和とイタリアの新感覚スイーツ、夢の共演

新しいスイーツとして、ユニークなドーナツブランド「ゆいDONUT」が登場します。このブランドは、和の伝統とイタリアンスタイルを融合した「和ボンボローニ」を提案するもので、特に注目を集めているのが、抹茶いちごわらび餅ボンボローニとほうじ茶いちごわらび餅ボンボローニです。

見た目も味も新しい、和ボンボローニ

これらのドーナツは、まるで和菓子のフルコースを一口で味わうかのような贅沢さ。材料には、標高600mの南アルプスで無農薬栽培された『FUJI抹茶』、老舗和菓子店「丸三老舗」による手作りのわらび餅、さらに信州産の甘く香り豊かな夏秋いちご「ゆめごこち」を使用しています。この新感覚のドーナツは、和とイタリアンの魅力を見事に融合させた一品です。

2つのドーナツ、2つの魅力

さっそく、それぞれのボンボローニについてご紹介しましょう。

• - 抹茶いちごわらび餅ボンボローニ：無農薬抹茶を練り込んだふわふわの生地に、手作りのわらび餅、なめらかな抹茶クリーム、丁寧に作られたあんこ、旬のいちごをたっぷりサンドしています。和の素材が絶妙に組み合わさり、風味豊かなドーナツに仕上がっています。
• - ほうじ茶いちごわらび餅ボンボローニ：ふわふわのプレーン生地にほうじ茶クリームをサンド。ほうじ茶の香ばしさと甘さが広がり、和の風味が楽しめる一品です。

新たな飲み物も仲間入り！

ドーナツに合わせて楽しめる新ドリンクも登場します。「わらび餅入り抹茶ラテ」と「わらび餅入りほうじ茶ラテ」は、無農薬の抹茶と信州・牧之原産のほうじ茶を使用し、もっちりしたわらび餅をトッピングした新しい和の飲み物です。これらのラテは、「飲む和菓子」として、ドーナツと一緒に楽しむことができます。

販売情報と店舗

これらの新商品は、2025年6月20日（金）より販売が開始され、各800円（税込）で楽しむことができるほか、アイスラテは750円（税込）になります。販売は「ゆいDONUT」で行われ、東京都杉並区永福に位置しています。アクセスも良く、京王井の頭線の永福町駅から徒歩2分という立地です。

「丸三老舗」とのコラボレーション

この新作のドーナツは、茨城県鹿嶋市にある180年以上の歴史を誇る和菓子店「丸三老舗」がプロデュースしています。そこの職人たちが受け継いできた技術と新しい感性が組み合わさり、単なるスイーツの枠を超えたクオリティを実現しています。

終わりに

「ゆいDONUT」は、地域の食材や作り手の想いを重んじ、“物語ごと味わうドーナツ”をコンセプトにしており、今後の展開にも期待が高まります。和とイタリアの魅力が詰まった新しいスイーツを、ぜひ味わってみてください。

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