ノンアルコール飲料「のんある酒場」が実現する酒の味わいと好評の調査結果

サントリーが実施したノンアルコール飲料調査

最近、サントリー株式会社は、「のんある酒場レモンサワーノンアルコール」の魅力を広めるため、お酒を好む100人を対象にした調査を行いました。この調査では、対象者に商品名を伏せた状態で試飲してもらい、その味の感想を聞きました。

ノンアルコールでも本格的な味わい

「のんある酒場」ブランドは、酒の味わいを重視しており、アルコールを取り除いた「脱アルコールエキス」を使用することで、本格的なレモンサワーを再現しています。調査結果によると、90%の参加者が「のんある酒場レモンサワーノンアルコール」を飲んだ結果を、「お酒（アルコール1%以上）」だと認識したのです。

さらに、92%が「食事に合う」と評価し、83%が「買って飲んでみたい」と答えました。これらの結果は、このノンアルコール飲料が食事との相性の良さを兼ね備えた商品であることを示しています。

お酒好きな方のリアルな声

調査中、多くの参加者は「スッキリしていて甘くない味わい」が感じられ、「お酒っぽい苦味や後味」があることに満足の声を上げていました。また、料理に合わせた際には「唐揚げに合いそう」といった具体的なコメントもありました。

実際の調査風景は特設ページで公開されており、お酒好きたちのリアルな反応を確認できるようになっています。お酒を愛する人々がこのノンアルコール飲料をどのように評価したか、ぜひチェックしてみてください。

調査の詳細

調査は、2026年3月29日に実施され、事前に「お酒好き」と回答した100名を対象に行われました。男女の年齢層も様々で、20代から60代の多様な意見を得ることができました。調査では、具体的に以下の質問を行いました。

1. アルコール度数は何%に感じたか？
2. 驚いた点はあったか？
3. 食事に合いそうか？
4. 買って飲んでみたいか？

多くの参加者がアルコール度数を「1～5%」と認識し、79%が“お酒感”に驚きを覗かせました。このように、お酒を楽しむ文化を持つ人々にとって、ノンアルコールでありながらも「リアルなお酒の体験」ができることが評価されました。

商品の開発背景

この調査を通じてサントリーは、「のんある酒場」の開発において、味わいや喉ごしに妥協しないことがいかに重要であるかを再確認したとコメントしています。開発チームは、レモンサワーらしいキレや苦味をしっかりと残すために、技術にこだわり続けました。

特に、「酒味そのまま製法」と「のどごしリアル製法」によって、本物のような味わいを実現し、飲んでいる感覚をしっかりと提供しています。お酒を楽しむあらゆるシチュエーションにおいて、本商品が気軽に利用されることを願っています。