鶏肉の人気と魅力を探る！料理頻度や購入傾向に見る消費者意識

鶏肉を巡る消費者の意識

日本国内では鶏肉が非常に人気のある食材であり、最近行われた調査によると、多くの人々が鶏肉を使った料理を日常的に楽しんでいることが分かりました。この調査は2025年3月1日から7日にかけて、MyVoiceのアンケートモニターを対象に実施され、回答者数は8,976名に上ります。

鶏肉の購入状況

直近1年間で鶏肉を購入したと答えた人は約75%にも達しました。その中でも、週に1回程度の購入が27.4%、月に2～3回の購入が19.2%と、週に1回以上購入する人が4割を超える結果となっています。このことから、多くの家庭で鶏肉が重要なタンパク源として位置付けられていることが伺えます。

部位の人気

購入する鶏肉の部位に関しては、「もも肉」が80.8%、「むね肉」が68.7%という結果です。特に女性では「ささみ」や「ひき肉」の人気が高く、それぞれ約4割が選んでおり、料理のバリエーションが広がる要因となっています。

鶏肉を使った料理の頻度

鶏肉を用いた料理を食べる頻度も顕著で、約95%が食べた経験があり、そのうち週2～3回の頻度で食べている人が36.4%、週1回程度の人が28.9%に上ります。この調査結果は、鶏肉が家庭料理の中で定番の食材であることを示しています。

鶏肉の魅力

鶏肉の魅力として最も多かったのは「価格が安い」で、61.2%の人々がその点を挙げました。次いで「調理がしやすい」と「健康によい」がそれぞれ30%台で答えられており、特に女性の回答者の間では「調理がしやすい」が5割近くを占めています。このように、経済的で健康にも配慮できる食材として鶏肉は支持されています。

好きな鶏肉料理

調査で挙げられた好きな鶏肉料理は、「鶏のから揚げ」や「竜田揚げ」が76.9%で圧倒的な人気を誇り、次いで「焼き鳥」が55.2%、さらに「フライドチキン」や「親子丼」が45～46%と続きます。地域的な特色も見られ、九州地方では「チキン南蛮」や「かしわ飯」の人気が特に高いことが分かりました。

まとめ

この調査から見えてくるのは、鶏肉が日本の食文化においてどれだけ深く根付いているかということです。手軽に手に入れられて、調理も簡単で、栄養価も高い鶏肉は、家庭での食卓に欠かせない食材としてこれからも多くの人に愛され続けることでしょう。各家庭での工夫された鶏肉料理のスタイルや地域特有の食事文化を更に探求することも楽しみの一つですね。