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新橋で羊肉の新たな魅力を発見

10月15日、東京都港区新橋に「羊肉焼肉白金羊」が新たにオープンしました。このお店は、羊肉を高級料理としてだけでなく、日常的に楽しめる食材として位置づけ、より気軽に羊肉を楽しむことを目的としています。

消費者の声を大切にしたメニュー開発

「白金羊」では、メニュー開発にあたり、羊肉愛好者団体「羊齧協会」からの意見を取り入れています。この団体には2000名も会員が存在し、多くの消費者の意見が反映されています。メニューには専任のシェフが用意した、９種類のオリジナルソースが並び、羊肉の新たな楽しみ方を提案しています。これは消費者からの「飽きる」という声に応じて考案されたものです。

特製の「和風」や「山椒醤油」、「湖南唐辛子醤」など、味のバリエーションを豊かにするソースで、世界中の羊肉の食べ方を体験することができます。

一品料理でも羊肉の魅力を発見

焼肉だけではなく、一品料理にもこだわっています。さまざまな部位を使った料理を提供し、焼肉の後にはお酒とともに楽しむことができるため、食事の幅が広がります。気軽に訪れて、羊肉を扱った多様な料理を心ゆくまで味わっていただけます。

ゆったりとした飲みの時間を演出

「羊肉焼肉白金羊」は、焼肉店でもリラックスして飲める環境を大事にしています。完備された12種類のワインと40種のドリンクメニューが揃い、700円台から楽しめるワインもあり、食事とのペアリングを楽しむことができます。

煙の心配なしの快適焼肉

さらに、他の焼肉店と異なり、炭火焼きではなく、ガス火を採用しています。このため、煙が出にくく、服装を気にせず来店できるため、カジュアルに楽しむことができます。初心者でも扱いやすく、羊肉の焼きすぎを防ぐことができるのも大きなメリットです。

企画・協力体制の一環として

「羊肉焼肉白金羊」は、羊料理で人気の中華店「味坊」との協力を得て、特製のソースが提供されています。羊齧協会からのアドバイスにより、たくさんの声を取り入れた結果、消費者が求めるお店作りが進められました。

消費者の味方としての存在

「羊肉は特別な料理ではなく、日常的な選択肢として定着しつつあります。『羊肉焼肉白金羊』は、そうした時代の流れに乗ったお店です。私たちは、羊肉の魅力を広げ、より多くの人に楽しんでもらうことを目指しています」と、羊齧協会の菊池一弘氏も話しています。

店舗情報

「羊肉焼肉白金羊」は新橋の中心に位置し、17時から23時まで営業しています。土曜日は予約のみの営業で、日曜・祝日は時間が制限されています。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと羊肉を楽しむことができるお店です。

さあ、あなたも「羊肉焼肉白金羊」で新しい羊肉体験をしてみてはいかがでしょうか？

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サードペディア百科事典: 東京都 新橋 羊肉焼肉 白金羊

Wiki3: 東京都 新橋 羊肉焼肉 白金羊