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カゴメ株式会社は2026年4月6日から健康志向の方々に向けて、新たに生鮮野菜「スルフォラファンブロッコリー」を発売することを発表しました。スルフォラファンは、ブロッコリーに豊富に含まれる栄養素であり、私たちの健康に大きな影響を与えることが知られています。今回は、この新商品に込められた思いや詳細についてご紹介します。

新たな健康価値の追求

カゴメは、飲食物や生鮮野菜を通じて、消費者の健康的な生活を支援することを目指しています。再度生鮮野菜の価値を見直し、特に栄養価の高さに焦点を当てた商品を増やしてきました。これまでも「高リコピントマト」という健康価値を訴求した商品が好評を博し、消費者から注目を集めてきました。このような実績を受けて、さらなるニーズに応えられる栄養訴求型の生鮮野菜の開発に努めてきたのです。

「スルフォラファンブロッコリー」の機能性

新たに発売される「スルフォラファンブロッコリー」には、2つの主要な機能性が確認されています。まず一つ目は、血中ALT値を低下させるサポート機能です。これは健康な中高年層において特に注目されており、スルフォラファングルコシノレートを一日24mg摂取することで得られます。ALT値は肝臓の健康状態の指標の一つであり、これを改善することで、肝機能を向上させる可能性が示されています。

もう一つの機能として、高年齢者における認知機能の一部である処理能力の向上が挙げられます。スルフォラファンが30mg摂取されることで、視覚情報や作業を素早く処理する能力をサポートすることが研究報告で示されています。これにより、加齢とともに低下しがちな認知機能の向上が期待されます。

具体的なデータ

本商品を1袋（90g）食べることで、スルフォラファングルコシノレートを効率的に摂取できます。その量は一日当たりのALT値低下に寄与する量の60％、認知機能向上に寄与する量の50％に相当します。このように、食事から健康をサポートする新たな選択肢を提供することを目指しています。

さらなる展開

カゴメは今後も、栄養価の高い生鮮野菜の開発を続け、より多くの消費者に健康的な食生活を促進してまいります。また、「スルフォラファンブロッコリー」は、2026年4月6日から順次販売が開始され、特に首都圏を中心に展開される予定です。生育状況により販売時期が変動する可能性がありますので、購入を希望される方はご注意ください。

お問い合わせ

商品に関する詳細な情報は、カゴメ株式会社のお客様相談センター（0120-401-831）までお問い合わせください。土日祝日および年末年始を除く対応となりますので、ご了承ください。

健康を意識した食生活を送りたい方には、ぜひ「スルフォラファンブロッコリー」をお勧めします。豊かな風味と共に、体に嬉しい機能性をぜひご体感ください。

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