特別な冬を体験！亀の井ホテルで笠戸ひらめの魅力を堪能する宿泊プラン

亀の井ホテルせとうち光（山口県光市）は、地域のブランド「笠戸ひらめ」と冬の味覚を贅沢に楽しむ宿泊プラン「【特別会席/ひらめ見学体験付】笠戸ひらめの姿造りを豪快に味わう」を、2026年12月1日から2027年2月28日まで限定で提供します。このプランは、食だけでなく、地域の海の魅力を知る体験も組み合わさっているのが特徴です。

寒しい冬だからこそ、温かい体験を

このプランの特長は、宿泊者が地域ブランドの海の幸、特に「笠戸ひらめ」の魅力を存分に味わえることにあります。まず、参加者は「ひらめきパーク笠戸島」でヒラメの見学や実際に触れ合いながら、生簀にいる魚たちとの楽しいひとときを過ごします。餌やりの際には、ヒラメが水面から飛び上がる姿も見ることができ、まさに「空飛ぶヒラメ」として知られています。

地元漁師が捕り上げた新鮮な魚を見学するだけでなく、タッチングプールでは魚に触れることも可能です。これによって、地域の漁業の現場を肌で感じ、食材への理解を深める素晴らしい機会が得られます。その後、見学した魚をホテルに持ち帰ることで、より一層の期待感を高めつつ、夕食に備えます。

ご馳走！冬の味覚を堪能する特別会席

夕食には、笠戸ひらめの姿造りがメインとなる特別会席が用意されています。笠戸ひらめは、特製のレモンの果汁を加えた餌で育てられたため、肉厚で脂の乗った旨味とともに、甘さも感じることができます。さらに、冬ならではの寒サワラをレモン塩麹焼きにしたり、ブリをご飯にのせてミカン胡椒とともに楽しむ瀬戸内茶漬けとして提供されるなど、シーズナルフードをふんだんに取り入れた料理が楽しめます。さらに、骨せんべいなどの調理法で、笠戸ひらめを余すところなく味わえる工夫も施されています。