富士吉田に新たな寿司体験スポット「Sushi Experience YAKKO」オープン

2024年12月、山梨県富士吉田市に外国人観光客を対象とした新しい寿司体験施設「Sushi Experience YAKKO」がオープンします。この施設は、訪日外国人に日本の食文化を深く体験してもらうことを目指しています。特に、甲州の地元料理と日本酒とのペアリングを提案し、観光客にとって新たな魅力を発見していただくことが期待されます。

オープン前の体験イベント

オープンに先立ち、2023年12月13日（金）からは、インバウンド観光事業に関わる関係者向けに、無料の寿司体験イベントが実施されます。このイベントでは、施設の内容を体験しながら、寿司の魅力を学びます。申し込みは公式ウェブサイトから可能です。

甲州寿司の魅力

「Sushi Experience YAKKO」では、山梨独自の寿司スタイル「甲州寿司」を体験できます。甲州寿司は、海のない内陸地域で生まれた寿司文化で、甘めの醤油ダレを使用した握り寿司が特徴です。参加者は寿司の歴史を学びつつ、自ら寿司を作る楽しさを味わえます。また、日本酒のテイスティングも行い、食と酒のペアリングを楽しむことができるのも大きな魅力です。

日本酒と食のペアリング

店内には各地の日本酒を冷蔵管理した特製セラーがあり、地元料理とのペアリング体験も計画されています。ユネスコに無形文化遺産として登録されている日本酒と、甲州の地元料理を同時に楽しむことができるため、外国人旅行者にとって非常に魅力的なプランとなることでしょう。

アクセスも便利

「Sushi Experience YAKKO」は、有名な観光地である新倉山浅間公園から徒歩8分というアクセスの良さもポイントです。公園からは富士山と桜が共演する美しい景色を楽しむことができるため、お出かけついでに立ち寄るのもぴったりです。また、専用駐車場も完備しているため、車での訪問にも対応しています。