八百屋カフェ「rooot」が小泉八雲夫妻に捧げる特別ランチメニュー

島根県松江市の白潟地区に位置する八百屋カフェ「rooot」（ルート）が、特別ランチメニュー「Hearn（ハーン）バーグランチ」をお披露目しています。このランチは、著名な作家小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）とその妻セツにインスパイアされて作られ、2025年9月30日から約半年間の期間限定で提供されます。

Hearnバーグランチとは？

「Hearnバーグランチ」は、ヘルシーかつ満足感のあるランチメニューです。内容は、カレー風味のライス、鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ、目玉焼き、野菜の副菜、野菜スープ、さらには自家製の豆乳アイスクリームがセットになっています。この一品は、八雲が愛した食材に敬意を表し、彼の食文化を現代に継承する目的で作られています。

ハンバーグは、独自の調理法で仕上げられ、鶏ひき肉と豆腐を使用してヘルシーさを追求しています。ふんわり食感で、しっかりとした味わいが特徴です。そして、食事のアクセントとして八雲の帽子を模った食べられる帽子がトッピングされています。このユニークな試みは、歴史的な要素を取り入れつつ、現代のカフェ文化にフィットした一品に仕上がっています。

デザートとして提供される豆乳アイスクリームは、コクがありながらも軽やかな舌触りで、一つの食事を締めくくるにはぴったりのデザートです。

roootの魅力

八百屋カフェ「rooot」は、松江市白潟本町に2024年11月26日にオープンしました。カフェとしての顔だけでなく、地元の農家から新鮮な野菜や果物を直販している八百屋としても機能しています。地元の生産者との結びつきを強化し、地域の農業をサポートするという理念のもと、地元の食材を大切にした料理を作っているのです。

店内はシンプルながらも温かみのある雰囲気で、居心地の良い大きなテーブルやカウンター席が用意されています。友人や家族とリラックスしながら過ごすことができ、静かな時間を楽しむことも可能です。

「rooot」という店名は、「根」を意味する「root」に、代表者の名前である「o」を加えた造語で、地元で根付く存在になることを目指しています。

新しい食文化の創出

「rooot」では、テイクアウトメニューや地域のイベントへの参加も行っています。お客様には野菜たっぷりのオードブルや、特製おむすびを提供し、地域の祭りなどにも積極的に参加しています。また、月に1回はスナック営業を行い、地元アーティストのミニライブを楽しみながら、特別なフードやドリンクを提供しています。

このように、八百屋カフェ「rooot」は、ただのカフェではなく、地元の食文化を再生し、地域の人々が集まる場を作り上げているのです。