ヨックモック青山本店で昭和の名作スイーツが期間限定で復刻

ヨックモック青山本店が昭和の名作を復刻

東京都港区南青山に位置するヨックモック青山本店が、2026年8月8日から30日までの期間限定で、昭和に人気を博した「ブランマンジェ」と「ダックワーズ」を現代的なスタイルで復刻することが発表されました。
この復刻は、同店の設立記念日を祝う特別企画として行われ、職人たちの想いと共に、より多くのお客様に楽しんでもらえるようにリニューアルされました。

昭和時代の名品が現代風にアレンジ

「ブランマンジェ」と「ダックワーズ」は、1990年代以降のヨックモックの看板商品として愛されてきましたが、今回の復刻で得られた現代的なアレンジを施した二品は、その本来の美味しさを残しながらも、より洗練された風味を楽しむことができます。

1. ブランマンジェアラモード

「ブランマンジェ」は、アーモンドを贅沢に使用し、滑らかな口当たりが魅力の一品です。
桃のコンポートやフランボワーズソースなどの素材の調和が生み出す深い味わいが、待ち遠しい夏の日にぴったりです。
注文すると、さっぱりしたキルシュのソースも用意されており、自分好みの味にアレンジが可能です。

- 商品名: ブランマンジェアラモード
- 価格: 税込1,980円
- 販売期間: 2026年8月8日（土）〜30日（日）

2. ダックワーズパルフェアラピスターシュ

続いて紹介する「ダックワーズ」は、サクサクの生地とふわふわのピスタチオパルフェが絶妙に組み合わさった一品です。
フランボワーズの酸味が加わり、味覚の変化を楽しむことができ、ライムやライチのフレーバーも感じられるのが特徴です。

- 商品名: ダックワーズパルフェアラピスターシュ
- 価格: 税込1,650円
- 販売期間: 2026年8月8日（土）〜30日（日）

ダックワーズアソート

さらに、お持ち帰り用の「ダックワーズアソート」も用意されています。当時から人気を誇るフレーバー「モカ」と「プラリネ」、新たに加わった「ピスターシュ」の３種類がセットになっています。

- 入数: 3個入（プラリネ×1、モカ×1、ピスターシュ×1）
- 価格: 税込1,320円
- 販売期間: 2026年8月8日（土）〜30日（日）

職人のこだわりを感じる復刻品

この復刻プロジェクトでは、職人たちの精巧な技術が光ります。「ブランマンジェ」では、アーモンドの風味を最大限に引き出すために、厳選した材料を用い、限界まで柔らかく仕上げています。一方で「ダックワーズ」は、軽やかなメレンゲを使い、サクッとした食感を生み出しており、製法を見直すことで、往年の味を再現しています。