全国ジビエフェア：ご当地ジビエの魅力が一堂に集結！

2024年11月から2025年2月にかけて、日本各地で開催される「全国ジビエフェア」。このイベントは、国産の野生鳥獣肉、いわゆるジビエを広めることを目的に開催されています。特に今回のフェアの目玉として、ご当地のジビエ料理を楽しむ「ご当地ジビエフェア」が追加され、全国各地で開催されるイベントや店舗が連携し、地域特産のジビエを刺し盾していきます。

参加イベントとその魅力

今回のフェアは福岡県、神奈川県、山梨県、富山県、茨城県、京都府、宮崎県、和歌山県、奈良県、徳島県、鹿児島県、大阪府、千葉県、熊本県、福井県と多岐にわたっており、各地ごとの特別なジビエイベントが用意されています。たとえば、福岡県では「ふくおかジビエフェア」が実施中で、認定された37店舗でシェフが腕を振るう美味しいジビエ料理が楽しめます。また、神奈川県の「大山ジビエフェア」では、スタンプラリーを通じて参加者に豪華賞品が当たるチャンスも。

さらに、京都府や宮崎県などでもフェアが行われ、地域に根ざしたジビエ料理が味わえます。特に京都府では「森の京都ジビエフェア」で、60店舗が感謝祭のような賑わいを見せ、地域資源を生かした料理を提供しています。

自宅でも楽しむジビエ

「全国ジビエフェア」の特設サイトでは、自宅で楽しむためのジビエ製品も紹介されており、精肉や加工品だけでなく、ペットフードや皮革製品も対象です。これにより消費者は自宅でもお気軽にジビエ料理を楽しむことができるようになっています。さらに、SNSを活用した情報発信も行われており、手軽にジビエを楽しむ方法や店舗を見つけやすい特集も展開しています。

ジビエの食文化を育む

ジビエは、季節を問わず楽しめる食材であり、日本では特に秋から冬にかけて人気があります。各地で行われるジビエフェアは、食の楽しみだけでなく、地域の農業や狩猟文化を育む意味でも重要な役割を果たしています。

これらのフェアでは、各地の特色あるジビエ料理が提供されるだけでなく、参加者が地域の魅力に触れる機会も増えるため、地域活性化にもつながっています。