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冷やし焼き芋スイーツ特集

1年で1000万本以上売れている「冷やし焼き芋」。この人気商品を使用して、自宅でも簡単に作れる魅力的なスイーツレシピをご紹介します。冷やし焼き芋は、食物繊維が含まれており、腸内環境を整える効果や、血糖値の急上昇を抑える効果があるため、健康面でも注目されています。では、さっそく簡単なレシピを見ていきましょう。

焼き芋のレアチーズケーキ

材料（4人分）

• - 冷やし焼き芋（紅天使） 1本（皮なし150g）
• - 水 50g
• - ゼラチン 5g
• - 牛乳 100g
• - クリームチーズ 100g
• - グラニュー糖 25g
• - 生クリーム（ホイップ）20g
• - ミント 適量

作り方

1. 耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れ、10分放置してふやかします。ふやけたら、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱し、混ぜて溶かします。
2. 冷やし焼き芋は皮をむき、ボウルに入れ、牛乳、クリームチーズ、グラニュー糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。
3. 2に1を加え、よく混ぜ合わせます。
4. 3を器に盛り、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
5. 生クリームを絞り、ミントを添えて完成。

栄養ポイント

このレアチーズケーキは、牛乳とクリームチーズを使用しているため、カルシウムたっぷりのおやつです。さつまいもはカルシウムと共に骨を作る際に必要なマグネシウムも含んでいるため、一緒に食べることでより健康効果が期待できます。

焼き芋のデリサラダ

材料（2人分）

• - 冷やし焼き芋（紅天使） 1本（皮なし150g）
• - ヨーグルト（無糖） 80g
• - ベーコン 25g
• - 玉ねぎ 1/4個（50g）
• - ブロッコリー 30g
• - オリーブ油 小さじ1/2
• - マヨネーズ 10g
• - 塩 少々
• - 黒こしょう 少々

作り方

1. ヨーグルトをざるに入れて水切りし、焼き芋を皮をむいて大きめに切る。
2. ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは一口大にして茹でる。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。
4. ボウルにヨーグルト、焼き芋、ブロッコリー、炒めたベーコンと玉ねぎを入れ、マヨネーズと黒こしょうで和える。

栄養ポイント

焼き芋の食物繊維と、ヨーグルトの善玉菌が組み合わさり、腸内環境を整えるのに最適なレシピです。ブロッコリーや玉ねぎも豊富な食物繊維を含み、栄養満点のサラダに仕上がります。

焼き芋の豆乳冷製スープ

材料（3人分）

• - 冷やし焼き芋（紅天使） 100g
• - コンソメ 5g
• - 湯 200ml
• - 豆乳（調整） 200ml
• - オリーブ油 少量
• - 黒こしょう 少々
• - パセリ 少量

作り方

1. 冷やし焼き芋をざく切りにし、コンソメを湯で溶かします。
2. 全ての材料をミキサーで混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
3. 器に盛り、オリーブ油、黒こしょう、パセリを散らします。

栄養ポイント

焼き芋と豆乳はカリウムを豊富に含むため、体内の水分調整に役立ちます。特に暑い季節には、食欲が落ちがちな時にぴったりのスープです。

焼き芋でつくる簡単スイートポテト

材料（4人分）

• - 冷やし焼き芋（紅天使） 1本（180g）
• - バター 10g
• - グラニュー糖 10g
• - 卵黄 適量
• - 黒ごま 少々

作り方

1. 焼き芋を半分に切り、中身をスプーンで取り出します。
2. ボウルに焼き芋、バター、グラニュー糖を加え、滑らかになるまで混ぜ、皮に戻します。
3. 卵黄を薄く塗り、230℃に予熱したオーブンで10分焼き、黒ごまをふりかけます。

栄養ポイント

焼き芋にバターと砂糖を加えることで濃厚さが増し、デザートとしての楽しみ方が広がります。黒ごまはさつまいもと共に摂取することで、健康効果がアップします。

紅天使とは

茨城県を中心にさつまいもの専門ブランド「紅天使」。温度管理された貯蔵庫で熟成させることで、最高糖度47度の甘さとねっとりとした食感を実現しています。

株式会社ポテトかいつか

茨城県を拠点に、契約農家からさつまいもを仕入れ、加工・販売を行う会社です。さつまいもの新たな価値を伝え、地域社会の幸福に貢献しています。ぜひ、冷やし焼き芋を使ったスイーツを楽しんでみてください！

関連リンク

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Wiki3: 茨城県 かすみがうら市 紅天使 冷やし焼き芋 市野真理子