ワルツの魅力が詰まった贅沢な晩餐会のご紹介

ダンスと美食、双方の調和を楽しむ特別コース

2026年1月9日から2月28日まで、東京港区にあるインターコンチネンタル東京ベイにて、フレンチレストラン「ファインダイニングラ・プロヴァンス」が、クラシックバレエをテーマにした特別なディナーコース『Étoile Royale』を提供します。この期間限定のコースは、バレエとフランス料理の絶妙な融合を楽しむことができます。

特別装飾席での華やかな晩餐

特にお勧めなのが、1日2組限定の特別装飾席です。ヴェルサイユ宮殿を彷彿とさせるこの席で、バレエの舞台に招待されたかのような体験ができるのです。

クラシックバレエにインスパイアされたコース内容

コースは、バレリーナをイメージしたオリジナルカクテル『バレリーナ』で乾杯することから始まります。続いて、色彩豊かに仕立てられた『パレット・アート・オードブル』や、『白鳥の湖』をテーマにしたカリフラワーのブラマンジェが登場します。

冷前菜では、白い舞を思わせる逸品『カリフラワーのブラマンジェ』が、そして温前菜として『フォアグラとナッツのキャラメリゼ』は『くるみ割り人形』の祝祭を彷彿とさせます。魚料理は、『眠れる森の美女』をテーマに、新鮮な旬魚をビーツのオランデーズソースで仕上げています。

メインディッシュとしては、国産牛フィレ肉をトリュフソースで豪華に仕上げ、その重厚感が宮廷の饗宴を連想させます。

デザートには、グァバとエルダーフラワーのジュレを使った『プレデザート』が華やかに用意され、デザートはストロベリーを使ったアフタヌーンティースタイルで味わうことができます。

バレエの華やぎを再現した装飾席

この特別コースは、ただ料理を楽しむだけでなく、まるで舞台の中心にいるかのような美しい装飾に囲まれた環境で体験できます。きらびやかな装飾席は、視覚的にも楽しませ、特別なひとときを演出します。

参加予約情報

この特別な夕食を予約するには、03-5404-2222（代表）までお電話ください。料金は、ランチが8,250円（税込）で特別装飾席は9,130円（税込）、ディナーは10,780円（税込）、特別装飾席は11,660円（税込）となっています。

この華やかな晩餐会は、ただ美味しい料理を楽しむだけではなく、食文化とバレエの芸術に触れる貴重な体験を提供するものです。ぜひ、この機会にインターコンチネンタル東京ベイを訪れ、特別なディナーをご堪能ください。