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株式会社徳岡が運営するフードバル＆ワインショップ『TOKUOKA WINE & GOURMET GINZA GARALLY』が、2023年3月31日（木）に東京・銀座の東急プラザ内に新たにオープンすることが決まりました。これは徳岡にとって初のフードバルを併設した新業態店舗として、長年の事業経験を活かした新たな挑戦となります。

徳岡は、これまで京阪神、奈良、関東地区において多様なワインショップを展開してきましたが、銀座という中心地での新たな試みは一味違います。高級シャンパン「アルマン・ド・ブリニャック」をはじめ、輸入ワインを豊富に取り揃え、食事も楽しめるフードバルが結びついたその形態は、ワインとともに食を豊かに楽しむことを提案しています。

店内では、徳岡が独自に輸入したワインが揃い、高級シャンパンの販売も行われます。特に注目は、アルマン・ド・ブリニャックのブリュット ゴールド。750mlあたり44,000円（税別）で、伝統的な製法で作られたシャンパンは、新鮮さと熟成感を楽しむことができる贅沢な一品です。

このシャンパンは、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエをそれぞれ1/3ずつブレンドした絶妙なバランスが特徴で、約7年間の熟成によって生み出された滑らかな泡立ちが魅力です。飲む人の心をつかむ複雑な味わいとともに、至福の時を提供します。

さらに、アルマン・ド・ブリニャックのロゼも見逃せません。750mlで80,000円（税別）という高価格ながら、そのリッチでピュアなアロマは、フレッシュなイチゴやカシスを思わせ、スモーキーで繊細な香りが後を引きます。特にシャンパン特有の長く続くシルキーな余韻が、贅沢な気分を醸し出します。

『TOKUOKAWINE & GOURMET GINZA GARALLY』のオープン場所は、東京都中央区銀座5丁目に位置する東急プラザ銀座のB2F。「GINCHIKA MARCHE」という、さまざまな雑貨が取り揃えられたマルシェ内に、店が設けられます。ここでは、見て選ぶ楽しさを味わいながら、テイクアウトやイートインも利用できるため、まさにワインと美食の両方を楽しむ場となることでしょう。

東急プラザ銀座は2016年に開業し、地下5階から地上11階までの広大な施設です。多くの人々が行き交う銀座エリアでの出店は、徳岡にとっても大きな意味を持つステップアップとなります。来たるオープン日には、食とワイン好きの人々が集まることは間違いないでしょう。たくさんの驚きと楽しみが詰まった新店舗の開店に期待が高まります。

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