老舗らーめん店「銀座直久」が新たなつけ麺3種を発表！

銀座直久、濃厚さの新境地を開く！

老舗らーめん店「銀座直久」が2026年3月2日より3種類の新たなつけ麺を販売します。この店舗は、創業111年の歴史を持ち、その名声を築いてきた「直久」として東京都目黒区に本社を置く株式会社直久が運営しています。

新たに登場する3種のつけ麺

新メニューは、直久の代名詞である“鶏の旨み”を中心にして、濃厚な豚骨、特製辛味噌、さらに海老を使った仕上がりになっています。これまでにない深みと力強さを感じさせる一杯が揃っています。

熟濃つけ麺（豚骨）

このつけ麺は、直久オリジナルのスープと豚白湯スープをブレンド。鶏のスープに豚白湯を加えることで、濃厚かつクリーミーな味わいが実現。鶏油を使って香ばしさと風味も強化されています。最後まで飽きが来ないほど、つけ麺を楽しむことができます。

熟濃辛つけ麺（豚骨辛味）

こちらは、特製の辛味噌と香味ラー油を使った豚骨つけ麺。単なる辛さではなく、「旨みのある辛さ」を追求し、濃厚な豚白湯と鶏の旨みが絶妙に融合。ピリッとした辛味が食欲を増進させ、この3つの要素が見事に調和しています。

海老だしつけ麺

直久オリジナルスープに贅沢に海老ガラを使用したこのつけ麺は、鶏の旨みと海老のリッチな風味を感じさせます。スープを口に含んだ瞬間、海老の香りが広がり、鶏の深みも後からくるのが特徴。トッピングとして使用される海老ワンタンが、さらに海老の風味を引き立て、満足度も高い一杯になっています。

開発者の想い

直久の開発者は、現代の消費者が求める「濃厚さ」や「インパクト」、そして「専門性」に注力しました。それぞれのメニューは、単独でも主役として成り立つものですが、鶏の旨みを軸にすることで、直久にふさわしいバランスが実現されています。ぜひ3種のつけ麺を試していただき、それぞれの違いを感じ取ってみてほしいです。