香川県の新しいオリーブ品種「香オリ3号」新漬け商品化が実現

香川県小豆島でのオリーブ文化が新たなステージに進化しようとしています。約70年の長きにわたる研究と開発の成果、本年2024年11月2日に新たに「香オリ3号」というオリーブ品種が初めて「新漬け」として市場に登場します。この新しいオリーブ品種は、特に「病気に強い」と「美味しい」を追求して品種改良されたもので、国内初のオリーブ品種登録第1号として期待されています。

小豆島ヘルシーランド株式会社は今回、この香オリ3号の良さを最大限に生かす方法として、新漬けの商品化に取り組みました。新漬けとは、収穫したオリーブの実を新鮮なうちに加工し、香りと風味を活かして仕上げた商品で、特にその新しい風味は楽しみです。今回の販売決定にあたっては、これまでの研究と多くの試行錯誤があったのです。

香川県が約70年前にスタートさせたこの研究開発プロジェクトは、約100種類ものオリーブ品種を交配・試験し、その中から最も優れた特徴を持つ5つの品種へと絞り込まれました。その結果選ばれたのが「香オリ3号」と「香オリ5号」です。その中でも香オリ3号は、特にその風味や香りが優れているとされ、消費者にも受け入れられる可能性が高いと期待されています。

今回の商品は数量限定となるため、ファンの方々はぜひ早めの購入を検討してみてください。販売は、千年オリーブテラスやECサイト、さらには大手百貨店での取り扱いがあり、消費者の手に渡るのを待っています。パッケージは80gサイズ(袋入り)と65gサイズ(瓶入り)があり、価格は700円（税別）です。

さらに、オリーブの実からは収穫された後、通常は無駄なく全てを活用することも考慮されています。新漬けに使われない実は、食用オリーブオイルとして搾油され、その品質は社長自らがテイスティングした結果も良好とのこと。初搾りのオイルは滑らかさと爽やかな風味が特徴で、高級な料理に使用される予定です。

また、この新漬け商品の開発にあたり、小豆島ヘルシーランドのチームはひたすらに品質向上に注力し、一粒一粒を丁寧に選んで搾油しています。彼らの信念は「心と体を健やかにする商品の研究開発」というもので、オリーブをまるごと生かす仕事を行っています。

皆さんも、この夢のようなオリーブ品種「香オリ3号」の新漬けを楽しみにしてみてはいかがでしょうか。美味しさと共に、香川県のオリーブ文化の新しい歴史を感じることができるでしょう。