澤田経営道場の新たな挑戦！タコライス専門店「taipa」が登場

論文：タコライス専門店「taipa」のオープン

新たな飲食店が増える中、水天宮前で注目を集めるタコライス専門店「taipa」が2024年7月に1ヶ月間限定でオープンします。このお店は、澤田経営道場の道場生たちによって運営され、沖縄の味を求める人々に広く知られることを目指します。

タコライスの魅力

タコライスは、沖縄をご当地の特徴ある料理であり、挽き肉、野菜、チーズ、そして特製ソースが絶妙に組み合わさった一品です。「taipa」では、このタコライスを「激うま！沖縄タコライス」のテーマのもと、様々な工夫を凝らして提供します。
特に、タコライスの辛みと風味が調和した味わいで、夏の猛暑日にも食べやすく工夫されています。さらに、地元沖縄のフルーツであるシークワーサーを使ったジュースとのセットもあり、甘酸っぱさがタコライスの魅力を一層引き立てます。

澤田経営道場とは

今回の「taipa」オープンに尽力した「澤田経営道場」は、HISの創業者である澤田秀雄氏が設立した起業家育成組織です。起業のノウハウ、経営スキルを道場生に授け、次世代のリーダーを育成することを目的としています。
この道場には新進気鋭の起業家たちや経営に意欲的な若者たちが集まり、彼らがリアルなビジネスの現場で実践的な経験を積むことができる場として機能しています。

新たな飲食スタイルの提案

「taipa」の運営に際して、吉野家ホールディングスグループが手がける間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用しています。このプラットフォームは、リスクを抑えた飲食店開業のサポートを行い、飲食業界の活性化を目指しています。
このような新しい飲食スタイルは、コロナ後も成熟し続ける飲食業界において特に重要な役割を果たします。空き時間を利用して出店することができるため、より多くの人々が自由に飲食業の世界へ足を踏み入れることが可能となるのです。