管理栄養士チームが導く新しい食のスタイルと健康志向

健康訴求とおいしさを両立する株式会社Smile mealの挑戦

近年、健康志向が急速に高まる中、食生活における健康に配慮した商品へのニーズが強まっています。しかし、これまでの考え方では「健康的であること」と「おいしさ」を同時に満たすことが難しいとされていました。そこで登場したのが、株式会社Smile mealです。

健康的な食事の課題とニーズ

現代社会では、生活習慣病や循環器疾患が増加しており、これに伴い健康を意識した食事の必要性が高まっています。しかし、実際には「健康に良い」とされる食事は、味が物足りないと感じられたり、制限が多く続けづらいという課題が存在します。いかにして健康的でありながら、食事を楽しむことができるのかが求められています。

「好きだから続けられる」レシピ開発

Smile mealでは、「おいしさ」と「健康」を両立するために、単に塩分や脂質を減らすのではなく、食材の組み合わせや調理法に工夫を施し、うま味や香りを設計することで、味を高めつつ健康を支える商品づくりを行っています。このアプローチにより、消費者は制約を感じることなくおいしい食事を楽しむことができます。

同社の技術は多岐にわたり、ベンチャー企業から大手食品会社まで幅広いクライアントのニーズに応えています。新しい商品のプロトタイプ作成や、多くのヒット商品を生み出すことに成功しています。

専門書籍の制作を通じた実績

また、Smile mealはレシピ開発のスキルを生かし、特定の健康ニーズに応じた書籍の制作にも取り組んでいます。女子栄養大学出版部より二冊の書籍を刊行しており、いずれも健康を意識した食事の実践を助ける内容となっています。

1. コレステロール・中性脂肪を下げる料理のコツ早わかり

この書籍では、コレステロールや中性脂肪のコントロールに必要な食事ポイントを実践的なレシピと共に詳しく解説しています。日常生活に取り入れやすいような工夫が凝らされており、多くの読者に支持されています。

2. 弱った心臓を守るおかずレパートリー

心疾患に焦点を当てたこちらの書籍では、減塩や栄養バランスに配慮しながら、満足感の高い食事を提案しています。食事が心臓の健康に与える影響をしっかりと考慮した内容です。

企業支援への取り組み

Smile mealは、これまで得た知見を活かし、企業向けのレシピ開発や商品コンセプト設計にも力を入れています。健康のために我慢するのではなく、「おいしさから続けられる食事」を実現し、企業の健康経営をサポートすることを目指しています。

会社の概要

株式会社Smile mealは、2016年に設立され、現在では東京都千代田区に本社を構えています。代表の渥美まゆ美氏が率いるこの専門チームは、健康経営コンサルティングや栄養セミナー、料理教室など幅広いサービスを提供しています。食に関するあらゆるニーズに応えることで、企業の健康や従業員のウェルビーイング向上に寄与しています。

【公式HP】
Smile meal