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新たな特産物「柿渋入柿のチカラ飴」誕生の背景と魅力

奈良県は、柿の名産地として知られ、その特徴を生かした新しい商品が誕生しました。それが「柿渋入柿のチカラ飴」です。この新商品は、創業から150年以上の歴史を持つ柿渋メーカー「株式会社トミヤマ」の高純度カキタンニンを使用しています。また、合同会社ほうせき箱と協力し、耕作放棄地を活用した自然栽培の柿葉を使った独特な飴です。手作りの懐かしさが感じられる本商品は、着色料や香料を一切使わず、昔ながらの製法で提供されています。

特徴と成分

「柿渋入柿のチカラ飴」の最大の特徴は、3つの要素から成り立っています。まず一つ目は、奈良の老舗である株式会社トミヤマによる高純度精製カキタンニンの使用です。このカキタンニンは、柿渋の成分の一つで、抗菌性や抗酸化作用など、健康に寄与する特性があると考えられています。

二つ目は、合同会社ほうせき箱が手がける自然栽培の柿葉です。耕作放棄地を再利用し、農薬や肥料を使用せずに育てたこの柿葉は、微粉末化され、飴に練り込まれています。その結果、柿特有の豊かな風味が感じられる贅沢な仕上がりになっています。

最後に、飴匠さわはらの職人による丁寧な手作りです。熟練の技を活かし、一粒一粒に愛情を込めて作られるため、出来上がる飴はまろやかで、後味もさっぱりしています。

誕生の背景

「柿渋入柿のチカラ飴」の誕生には、特定の課題に対する取り組みがあります。奈良では、農業の後継者不足や耕作放棄地の増加が問題となっています。この商品の開発により、新たな産業の創出と、地域の特産品を活かす試みが行われています。特に、柿の葉の持つ抗菌性や栄養価の高さに着目し、これを商品化することで新しい価値を提供しています。

利用シーン

「柿渋入柿のチカラ飴」は、いつでも気軽に楽しむことができます。忙しい日常の中で、ほっと一息つきたい時、または友人との集まりの席など、人が集まる場所で楽しむのにぴったりです。本商品は、甘さが後をひかず、何度でも舐めたくなる味わいです。

販売情報

この「柿渋入柿のチカラ飴」は、2023年1月より共創未来グループの薬局や、ほうせき箱の店舗およびネットショップで販売されます。価格は370円（税抜き）と手頃で、気軽に試すことができます。ほうせき箱ネットショップはこちらから購入可能です。

まとめ

奈良の特産物である柿を新しい形で楽しむことができる「柿渋入柿のチカラ飴」は、地域資源を活かした持続可能な商品として注目を集めています。この飴を通じて、奈良の自然や文化を感じ、一息ついてみるのはいかがでしょうか。懐かしい味わいの中に、新しい挑戦を感じることができるこの商品は、是非多くの人に試してほしい一品です。

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