新潟大学にカフェ「CAFE & DELI」が新たに開店、学生の食生活を支援

新潟大学に新たなカフェ「CAFE & DELI」オープン

2025年10月19日、新潟大学の中央図書館において、株式会社ラクウェブが運営する学内カフェ「CAFE & DELI」がグランドオープンします。このカフェは、学生たちが気軽に栄養バランスの取れた食事を楽しむことを目的としており、学内の新たな憩いの場となることが期待されています。

CAFE & DELIの背景

新潟大学では、OBやインターン生などが主力となり、「大学に在って、大学には無い価値を」追求しています。具体的には、学生と企業の交流を目的としたプラットフォーム「NOT THE UNIVERSITY」を展開し、CAFEROOM、RESIDENCE、EVENTといった複数のプロジェクトを立ち上げてきました。特に、最近の食費高騰が学生たちの食生活に与える影響を受け、健康的な食事が求められています。そこで、CAFE & DELIは新潟大学生の健康維持を支えるために開発されました。

CAFE & DELIの魅力

CAFE & DELIは、大学生活を豊かにするために様々な工夫が施されています。主なメニューには、管理栄養士が監修したプレート、サンドイッチ、スムージーなどが揃っており、すべての料理が栄養バランスを考慮したものです。

- プレートメニューは、「やさしく煮込んだ若鶏とホワイトソースのたっぷり野菜彩りプレート」や「もりもり野菜の若鶏＆エッグホットサンド」が含まれています。
- テイクアウトメニューには、「こだわりのポテサラ彩り野菜サンド」や「てりやきポテト彩り野菜サンド」といった、手軽に食べられるオプションもあります。
- スイーツにもこだわりがあり、「腸にカルシウムをプラスオン！ブルーベリーバランスヨーグルト」や「美肌にビタミンCをプラスオン！ストロベリーバランスヨーグルト」といったデザートメニューも魅力的です。

さらに、CAFE & DELIの空間デザインには光・音・インテリアにこだわり、静かな環境で勉強もでき、友人との会話を楽しむこともできます。居心地の良い空間で、心温まるサービスを提供し、訪れる人々の心を打つ瞬間を大切にしています。