飲食店の内装工事費用が最も高い理由と相場データの解説

内装工事費用の業態別相場ガイド

飲食店の開業を考えている方にとって、内装工事費用は重要な要素です。最近、株式会社シンクロ・フードが運営する「店舗デザイン.COM」が発表した最新の内装工事費用に関するデータに注目が集まっています。このデータでは、業態ごとの内装工事費用が詳しく取り纏められており、初めて出店する方々にとって非常に有益な情報となっています。

内装工事費用の相場とは？

2024年7月30日までのデータをもとに、全体の坪単価中央値は約47.9万円です。この数字は店舗の種類によって大きく変動します。特に飲食店は坪単価中央値が56.4万円と、他の業態に比べ約20万円高いことがわかりました。

業態別坪単価

- 飲食店: 56.4万円
- サービス・病院・学校: 37.5万円
- 物販・アパレル: 36.1万円

上記のデータから分かるように、飲食店が内装工事において最もコストがかかる業態であることが明確です。この理由として、厨房機器や設備投資が挙げられます。

飲食店内装の内訳

飲食店の内装費用をさらに詳しく見てみましょう。居酒屋の坪単価中央値は66.7万円と特に高く、次いでレストラン・ダイニングバーが55.5万円、バーが55万円、カフェやパン屋は50万円という結果が出ています。

ここで気になるのは、なぜ居酒屋がこれほど高いのかという点です。居酒屋は飲食業の中でも特に多様なニーズに対応しており、テーブル配置や装飾だけでなく、厨房のレイアウトに関する工事も不可欠です。そのため、内装工事費用が他業態と比べて高くなる傾向にあります。