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新宿の隠れ家バル「魚介イタリアン&チーズUMIバル」リニューアルオープン

2026年4月14日、東京都新宿区に位置する人気の「魚介イタリアン&チーズUMIバル」が待望のリニューアルオープンを果たしました。この店舗は、株式会社ココロオドルが展開する隠れ家バルで、関東圏に30店舗以上を展開しています。

リニューアルの概要

今回のリニューアルでは、これまでの人気メニュー「牡蠣料理」をさらに充実させると共に、全く新しい「鍋焼きスープ生パスタ」を加えました。この活動は、“映える×美味しい”をテーマに、落ち着いた空間を維持しつつ、食文化の新たな体験を刺激することを目的としており、全体的に細部にまでこだわりが感じられます。

1. 牡蠣メニューの充実

同店の魅力の一つである牡蠣メニューが、リニューアルに伴ひ一層強化されました。特に坂越産の生牡蠣を使用した「オイスタープラッター」や、ハーブの香りがアクセントの「牡蠣とハーブのカンカン焼」がおすすめです。雲丹といくらをトッピングした「雲丹いくら生牡蠣」など、見た目も楽しめる料理が揃い、飽きることなく牡蠣を楽しむことができます。

2. 新名物「鍋焼きスープ生パスタ」

リニューアルとともに新たに加わった「鍋焼きスープ生パスタ」も見逃せません。魚介の旨味が詰まったスープに、もちもちした生パスタを組み合わせた一品で、全8種類のラインナップがあり、飽きることなく様々な味を体験できます。カルボナーラなど、他の食材を使用したメニューも揃い、多様性が魅力です。

3. 隠れ家空間での居心地の良さ

地下に位置する店内は、木の温もりが感じられる内装で、間隔が広めに取られておりゆったりとした座席配置が特徴です。デートや女子会、記念日など様々なシーンで利用できる落ち着いた雰囲気を演出。「新宿駅」から徒歩でもアクセス可能でありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家としての役割も果たしています。

充実したコースプラン

UMIバルでは、飲み放題付きのコースも豊富に取り揃えています。牡蠣グラタンやアヒージョなどを含むコースは、カジュアルな飲み会や宴会にも適しており、繊細なバランスの取れた料理を楽しむことが可能です。また、昼飲みからディナー、貸切まで幅広く対応しています。

注目の新メニューたち

以下にリニューアル後の注目メニューをいくつかご紹介します。

• - 牡蠣の絶望ソース 生スパゲティ (2,079円税込): 絶望ソースが良く絡んだ新感覚のパスタ。
• - 牡蠣とハーブのカンカン焼 (4,180円税込): 生牡蠣と共に出されるカンカン焼、白ワインとの相性も抜群です。
• - イカ肝クリームソースフォンデュ (649円税込): 厚切り、薄切りのバゲットを選べるフォンデュスタイルの一品。
• - New炙りバスクチーズケーキ (1,100円税込): リニューアルバージョンで更に美味しさアップです。

今後の展望

「UMIバル 新宿店」は、新たなバル体験を提供し、より多くの顧客に愛される店舗を目指していくとのことです。リニューアルを通じて、訪れるたびに新たな発見があるような店作りを心がけているようです。

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都心の隠れ家で、牡蠣料理から新感覚のスープ生パスタまで、魅力的なメニューを楽しんでみてはいかがでしょうか？新宿にお立ち寄りの際には、ぜひ「UMIバル」に足を運んでみてください。

【店舗情報】

• - 店舗名: 魚介イタリアン&チーズ UMIバル 新宿店
• - 住所: 東京都新宿区西新宿7-16-6 森正ビルB1
• - 電話番号: 050-5597-2248
• - 営業時間: 平日 11:30～23:00、土日祝 11:00～23:00
• - アクセス: JR「新宿駅」西口から徒歩10分

新たなバル体験を是非お楽しみください。

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