新感覚の春巻きレシピでホットな食卓を演出する方法

新しい春巻きの魅力

春巻きといえば、従来のイメージでは具材をしっかりと炒めて、そしてトロミをつける工程が求められることが多いですが、今回はそのプロセスを一新します。新感覚の春巻きは、生の野菜やひき肉、そして多彩なスパイスや漬物を組み合わせて、簡単に楽しむことが可能です。

揚げ物が好きだけど、調理の難しさから食卓にハードルを高く感じている方にとって、春巻きはびっくりするほど簡単です。春巻きは衣の代わりに皮を使って包むため、作るハードルが大幅に下がります。そして、調理後の油の後片付けも少なく、洗い物も減るのが嬉しいところです。揚げたての春巻きは、家族のおかずとしても、ホームパーティーのメニューにも最適で、多くの人に喜ばれること間違いありません。

この書籍では、充実感を持たせた肉入り春巻き、味のバランスが取りやすい缶詰や加工肉を使用した春巻き、素材の甘さが引き立つ野菜の春巻きなど、幅広いレシピを展開しています。市販の惣菜春巻きやデザート春巻きも登場し、バラエティーに富んだ内容が目を引きます。

それぞれの春巻きは、スパイスやハーブ、さらには独自の組み合わせで、味の決定的な要素となります。煮込んだり炒めたりする必要はなく、下処理はレンジで簡単に行えます。生野菜やひき肉をそのまま包むスタイルで、気軽に作れる点が魅力です。毎日のおかずだけでなく、お弁当や晩酌のお供、さらにはおやつとしても大活躍できるレシピ集です。

レシピの構成

- 春巻きの包み方：基本的な包み方を写真で詳しく解説。
- 基本の春巻き：基礎に忠実な春巻きのレシピ。
- ミニ春巻き & 細春巻き & 三角形春巻き：形を変えることで、更に楽しむことができます。

PART 1満足感あり！肉入り春巻き

豚ひき肉、キムチ、にんじん、牛ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、鶏ひき肉など、うま味が詰まったさまざまなコンビネーションが楽しめます。

PART 2うま味たっぷり魚介の春巻き

えびやたこ、塩さばを使った春巻きは、素材の隠れた美味しさを引き出します。

PART 3缶詰＆加工肉の春巻き

例えば、オイルサーディンやツナ缶を使った春巻きは、いつでも手軽に味わえる優れものです。

PART 4蒸されて甘さが引き立つ野菜の春巻き

にんじんやじゃがいもなどの野菜が主役となり、素材そのものの甘さが楽しめる春巻きが魅力です。

PART 5練り物＆乾物の春巻き

ちくわやはんぺんを使った斬新なアイデアが満載。おかずとしても重宝します。

PART 6おやつ春巻き

甘いバリエーションも豊富で、子供から大人まで楽しめるデザートとしても抜群です。

そして、著者の夏井景子さんは、料理研究家としての経験を生かし、美味しさと食べやすさを両立させたレシピを生み出しています。新潟出身で人気カフェのシェフも経験した彼女は、その独自のスタイルで家庭料理に彩りをもたらす取り組みをしています。

この書籍「エブリデイ春巻き」は、2025年6月12日発売予定で、春巻きを楽しく、美味しく、簡単に作る方法を提案する一冊です。

さあ、あなたも新感覚の春巻きを試して、家庭の食卓をもっと楽しくしてみませんか？