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新宿で話題沸騰！アリービーチのオマール海老サイミン

新宿の歌舞伎町に位置するハワイアンバー「AleeBeach（アリービーチ）」で、今、ひそかに人気を集めているメニューがあります。それは、まるごと1匹分のオマールエビの頭を贅沢に使用した「ハワイアンラーメン オマール海老のサイミン」です。

2014年4月にオープンしたアリービーチは、店内に敷き詰められた白い砂浜が特徴的な、話題のバー。南国ムードあふれる空間で、お酒を楽しむだけでなく、食事も楽しめる魅力的なスポットです。今回ご紹介する「オマール海老のサイミン」は、そんなアリービーチが提案する、寒い冬にぴったりのホットメニューです。

サイミンとは、ハワイのローカルフードとして親しまれている麺料理で、「ハワイアンラーメン」とも呼ばれています。アリービーチのサイミンは、海老と魚介の旨みが凝縮された、奥深い味わいが特徴。ベースとなるスープには、ほんのりとした味噌が加えられ、日本の冬に合うようにアレンジされています。

スープは、中太麺によく絡み、食べ応えも抜群。トッピングにはレモンと野菜が添えられ、濃厚なエビダシのコクを楽しみながらも、さっぱりとした後味に仕上がっています。そして、何と言っても最大の魅力は、ラーメンの中央に鎮座する、まるごと1匹分のオマールエビの頭。中には、濃厚なエビ味噌がたっぷり詰まっており、これぞまさに贅沢の一杯と言えるでしょう。

さらに、アリービーチでは、このサイミンをより美味しく味わうための食べ方提案も。

おいしさのステップ

1. まずは、オマールエビの頭をレンゲで持ち上げ、中のエビ味噌を箸で丁寧に掻き出します。
2. 掻き出したエビ味噌をスープに溶かすと、スープがさらに濃厚なエビダシに変化します。
3. もっちりとした中太ちぢれ麺を、味噌ベースのスープによく絡めていただきます。
4. 好みで、提供される2種類の調味料、「フライドココナツ」と「豆板醤」を加えて味変も楽しめます。「フライドココナツ」は香ばしさと食感のアクセントに、「豆板醤」はピリッとした辛さで、スープに奥行きを与えてくれます。
5. 最後に、スライスレモンを少しづつ加えながら食べると、さっぱりとした後味になり、最後まで飽きることなく楽しめます。

このサイミンは、もともとアリービーチの店員さんのまかない料理として誕生。その美味しさからメニュー化され、特に女性客を中心に人気を集めるようになりました。お客様からの「もっと野菜が欲しい」という声に応え、現在の形にリニューアルされたとのこと。チャーシューや卵を使用していないため、ヘルシーさも魅力の一つです。忘年会や女子会の締めに、カロリーを気にせず美味しいラーメンを味わいたい方におすすめです。

アリービーチは朝5時まで営業しているので、終電を逃してしまった時や、深夜の食事にも最適。店内は、まるで本物の南国ビーチにいるかのような雰囲気で、心温まるおもてなしが受けられます。寒い冬に、南国の温かさを感じながら、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

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