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フードロスを解消する新たな戦略、モッタイナイビーフ

東京・品川に位置する株式会社オーエムアイが、新しい牛肉のブランドを立ち上げました。その名も「モッタイナイビーフ」。これは、フードロス削減をテーマにした取り組みで、2024年2月9日（金）に公式ホームページがオープン。このページでは、国産牛・和牛を活かした新しい商品を紹介しています。高品質な牛肉を厳選し、美味しさを保ちながらも通常は廃棄されてしまう部位を利用しています。

モッタイナイビーフの誕生経緯

食肉業界では、牛肉の加工過程で端材や規格外肉が多く発生し、その多くが無駄になってしまっています。株式会社オーエムアイは、高級和牛や国産牛を取り扱う食肉卸売業者で、一頭丸ごと仕入れた牛からできる端材をうまく活用するために「モッタイナイビーフ」を商品化しました。これはただの牛肉ではなく、持続可能性を考えた食品として、多くの消費者の食卓に届けたいという思いから生まれました。

高品質で手頃な美味しさ

モッタイナイビーフは、通常の和牛の端材でもあるため、一見すると規格外と思えないほど立派で大きな肉塊が格安で手に入ります。使用されるのはA4・A5ランクの国産牛であり、味も品質も文句なしです。特に、500gから1kgまでの真空パックでの提供は、家庭での料理にもぴったりです。これにより、お手頃な価格で高級な牛肉を楽しむことができます。

バリエーション豊かな商品展開

今後は精肉だけでなく、加工品なども開発し、さらに多くの人々にundefinedビーフとの出会いを提供することを目指しています。現時点では、モッタイナイビーフの精肉のみの販売ですが、未来にはさまざまな形で皆さんにお届けしたいと考えています。フードロス問題を解決する一方で、消費者にとって手軽に和牛を楽しむ機会を提供するのが狙いです。

公式ホームページでの情報発信

新設された公式ホームページでは、「モッタイナイビーフ」の魅力に加え、調理法やレシピも充実しています。特にフードロスを意識した新しい料理に挑戦することで、食の多様性を再発見してもらうことを目指しています。未体験の料理法を試してみるチャンスです。

特別クーポンのプレゼント

公式サイトオープンを祝し、10％OFFのクーポンも配布中です。このクーポンは、モッタイナイビーフのLINE公式アカウントを登録し、友達になった方全員に配布されます。この機会にぜひ、高品質な牛肉を手に取ってみてはいかがでしょうか。

株式会社オーエムアイについて

オーエムアイは、東京食肉市場を拠点に高級和牛を扱う食肉卸業者として、1988年から成長を続けています。大手食品メーカーやホテル、さらには宮内庁などとの取引を通じて、最高品質の肉を提供することに誇りを持っています。サステナブルな取り組みを進める中で、さらなる成長を目指しています。

ぜひ新しい味とともに、フードロスの課題にも目を向けてみてください。

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