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村上農園の「ブロッコリー スーパースプラウト」が受賞！

広島市に本社を置く株式会社村上農園が生産する「ブロッコリー スーパースプラウト」が、「We’re Smart World」が主催する「Future Awards 2025」にて、『プロダクト・オブ・ザ・イヤー賞』を受賞しました。この賞は、植物由来の食材料に特化した企業やプロジェクトを称えるもので、革新性や持続可能性が高く評価されています。


授賞式は2024年6月9日、大阪・関西万博のベルギーパビリオンで行われ、ベルギー王国のアストリッド王女とスペイン・バレンシア市長も出席しました。村上農園の代表取締役社長、村上清貴氏は、自社の「ブロッコリー スーパースプラウト」が受賞したことへの感謝と、製品の健康効果を広める決意を表明しました。

「ブロッコリー スーパースプラウト」の特長

この新芽は、発芽から3日目のブロッコリーの特別な品種を使用し、一般的な成熟ブロッコリーに比べ、健康成分「スルフォラファン」を20倍以上含んでいます。この成分には、抗酸化作用や抗炎症作用があり、多くの健康効果が期待されています。最近では、消費者の健康意識の高まりに伴い、スルフォラファンに対する関心が増しており、村上農園ではこの成分の活用に力を注いでいます。

さらに、村上農園は最新の植物工場技術を導入しており、安定して高品質な製品を供給できる体制を整えています。過去10年間での出荷量は約6倍に増加しており、その人気のほどが伺えます。

会社概要と今後の展望

村上農園は1978年に設立され、高成分野菜や発芽野菜の生産と販売を行っています。これからも、持続可能な栽培を通じて、消費者の健康づくりに貢献することを目指しています。最近では、スーパースプラウトに限らず、その他の豆苗やマイクロハーブの開発にも取り組んでおり、健康志向の消費者に支持されています。

今後も村上農園は、革新的なプロダクトと技術で、環境負荷の少ない食材の普及に努めていく姿勢です。同社の製品は、公式サイトからも購入可能です。

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まとめ

村上農園の「ブロッコリー スーパースプラウト」は、革新的な技術と健康への配慮で国際的に評価されました。この受賞を機に、より多くの人にその良さを知ってもらい、健康的な食生活を提案していくことでしょう。もちろん、持続可能な社会を実現するための取り組みも進めていく彼らの今後の展開に注目です。

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