秋の味覚を堪能する期間限定コースのご案内

秋の特別コースで味覚を楽しむ

季節の移り変わりを感じる秋、特にこの時期は美味しい食材が豊富です。東京都町田市の「薪焼ステーキコケット」では、2026年9月1日から11月29日まで、秋ならではの豊かな味覚を楽しめる期間限定の「秋のシーズンコース」を提供します。このコースでは、松茸、トリュフ、地元産の天然茸、そして黒毛和牛の薪焼ステーキが主役です。

秋の味覚を楽しむコースの概要

コースのスタートは、秋の味覚の王様、松茸。香り高い松茸に加え、芳醇な香りのトリュフ、そして旬の天然茸が組み合わさり、それぞれ異なる香りや食感を一皿ごとに楽しむことができます。この季節にしか味わえない特別な料理の数々は、秋の訪れを教えてくれます。

一皿一皿に込められたセンス

料理が運ばれてくる瞬間、食欲をそそる香りが広がります。口に含むと、こだわりぬいた素材の味わいが広がり、薪焼ステーキ独特の余韻が心地よく続きます。シェフが丁寧に仕上げた料理は、まさに秋の贅沢。特に、黒毛和牛の薪焼ステーキは、その火加減によって引き出される脂の甘さと赤身の柔らかさが絶妙な一品です。

黒毛和牛の薪焼ステーキ

特に注目したいのが、黒毛和牛の薪焼ステーキです。焼き方にもこだわり、薪を使った遠赤外線による火入れでじっくりと焼き上げます。この方法により、肉本来の風味や旨味を最大限に引き出しています。その見た目や香り、味わいは、このコースのハイライトです。

季節感あふれる前菜とデザート

コースには、前菜やデザートに至るまで、季節の食材がふんだんに使われています。前菜には、秋刀魚のタルトや自家製ブラータとリースリングワインのコンフィチュールが登場し、食材の新鮮さと風味をお楽しみいただけます。デザートには、自家製の塩バニラアイスがあり、食後のひとときを締めくくります。さらに、料理にぴったりな武相ブレンドコーヒーや、和紅茶も用意されており、飲み物にもこだわりがあります。

★ コース名：秋のシーズンコース
★ 開催期間：2026年9月1日（火）〜11月29日（日）
★ 料金：1名様￥12,000（税込み・サービス料別）

心温まる空間での特別なひととき

店内は、ゆったりとした空間が広がっており、接待や記念日など、特別な場面にも最適です。食材の香りが漂う中、大切な人と過ごす時間は、きっと忘れられない記憶となるでしょう。

薪焼ステーキコケット
東京都町田市原町田6丁目9-8アエタ町田8F
電話：042-851-8985
営業時間：ディナー 17:00〜23:00（ラストオーダー 21:00）
定休日：月曜日

公式サイトからのご予約も可能です。ぜひ秋の特別な料理をこの機会にお楽しみください。