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株式会社河鶴のキムチの商品安全性に関するお知らせ

株式会社河鶴（本社：和歌山県和歌山市）は、自社の取り扱うキムチ商品に使用される中国産白菜の安全性について重要な発表をしました。このニュースは、最近の報道で特定の地域でホルムアルデヒドが用いられた白菜が出回ったことを受けて行われました。現時点で当社のキムチ商品には、その報道に関わる白菜は一切使用されていないことが確認されており、我々は安全であるという評価を得ています。

原料の管理体制

当社のキムチに利用する白菜は、自社管理された産地及び契約農家からのみ調達されています。栽培や収穫の現場から加工に至るまで、原料の全ての流通経路を厳密に管理しており、報道にあがったような中国国内の青果市場に供給される白菜とは異なる経路をたどっています。この点からも、当社の白菜が報道された事例と一切の関係がないことが確認されています。

加えて、当社では原料白菜について定期的な残留農薬検査を行なっており、輸入の際には、食品衛生法に基づいた手続きを経て安全性が確認された上で市場に入っています。したがって、今般報道された事案は全くの別物であると断言できます。

ホルムアルデヒド検査の実施

さらに、報道を受けて特に重要な措置として、当社が取り扱う中国産白菜を使ったキムチ商品についてホルムアルデヒドの検査を実施しました。検査の結果、ホルムアルデヒドは一切検出されず、商品安全性に問題がないという評価を得ることができました。

今後の取り組み

今後も、株式会社河鶴では販売する商品の品質と安全性を最優先に考えます。関連する検査結果や輸入時の書類については、お取引先様のリクエストに応じて提示することをお約束します。また、原材料の品質管理と製造工程の徹底した管理で、引き続きお客様が安心して召し上がれる商品を提供してまいります。

当社のキムチ商品をご愛顧いただいている皆様には、これからも安心してお選びいただけるよう引き続き努めてまいります。引き続きご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。

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