鳥羽周作シェフ監修のプレミアムウォーターフルコース特別提供

特別な一日 - 鳥羽周作シェフ監修のプレミアムウォーターフルコース

2023年10月10日、東京・青山の「sio AOYAMA」で開催された、特別なフルコースのイベントが注目を集めています。「プレミアムウォーター」の天然水を贅沢に使用したこの特別コースは、オーナーシェフである鳥羽周作氏によって監修されました。今回はこのコースの詳細と、鳥羽シェフのこだわりについてご紹介します。

プレミアムウォーターフルコースの魅力

プレミアムウォーター株式会社は、東京都渋谷区に本社を構え、良質な天然水を家庭向けに提供しています。この日のイベントは、プレミアムウォーターの契約者を招き、特別に設計されたコース料理が提供されました。

食事は、まず鶏と舞茸のスープから始まり、次に魚介とドライトマトの前菜が続きます。その後、ハマグリと昆布出汁のボンゴレや、ソフトでクリーミーなニョッキなど、全10品の料理が並びました。料理にはすべてプレミアムウォーターの天然水が使用されており、水の持つ特性が各料理に深みを加えています。

鳥羽周作シェフの水へのこだわり

「プレミアムウォーターの天然水は自宅でも愛飲している」と語る鳥羽シェフ。彼は、この水が持つやさしい口当たりや適度なミネラル感は、毎日の生活に活力を与えると評価しています。「水は料理の土台」とも唱え、料理のクオリティを高めるために必要不可欠な存在だと認識しています。今回の特別コースでは、料理全体に水の特性を生かし、素材の持ち味を最高に引き出すことを目指しました。

コース内容の詳細

このコースは、以下の料理から成り立っています：

- スープ：[鶏、舞茸]
- 前菜：[魚介、ドライトマト]
- ニョッキ：[じゃがいも、リコッタチーズ]
- 魚介料理：[鰆、ルッコラ、トマト]
- リゾット：[蕪、米]
- パスタ：[ハマグリ、小麦]
- お口直し：[野菜]
- メイン：[鳩]
- おにぎり：[ゆめしなの]
- デザート：[杏仁、レモングラス]

各料理は、厳選された食材との相性を考慮し、プレミアムウォーターで最適化されています。特に、スープやリゾットは水の柔らかさが引き立つ味わいで、食材の真の魅力を実感できます。

sio AOYAMAの特長

「sio AOYAMA」は、ミシュランガイド東京2026に載る名店です。姉妹店「sio YOYOGI UEHARA」とは異なり、リニューアルにより、イタリアンと和のエッセンスを融合した独自のフルコースが味わえます。コースが終わった後は、追加のアラカルトメニューも楽しめるため、よりパーソナライズされた体験が提供されます。公式サイトでは、さらなる情報が掲載されていますので、興味がある方はぜひ訪れてみてください。

sio AOYAMA 公式サイト

プレミアムウォーターのサービスについて

プレミアムウォーターは、ウォーターサーバーを通じて手軽に天然水を家庭に届けるサービスです。重い水を運ぶ必要がなく、使いたいときにすぐに水が手に入る便利さが魅力です。過去には、おしゃれで機能的なウォーターサーバーも提供しており、ライフスタイルに合わせた選択が可能です。エコにも配慮されたこのサービスは、多くの家庭で支持を集めています。

詳しくは、プレミアムウォーター公式ウェブサイトをご覧ください。