質の高いハモン・コンソルシオセラーノで楽しむ魅力的な朝食レシピ

スペインの「スペインハモンセラーノ協会（Consorcio del Jamón Serrano Español）」は、徹底した品質管理と伝統的な製法を用いて、ハモン・コンソルシオセラーノを提供しています。この高品質なハモンは、12か月以上の熟成を経て完成し、まろやかな風味と深い味わいが特長です。ハモン・コンソルシオセラーノは栄養価も高く、健康的な食生活をサポートする食品として幅広い世代に愛されています。

ハモンの魅力を引き出す朝食レシピ

今回、スペインハモンセラーノ協会が提唱する朝食レシピを通して、ハモン・コンソルシオセラーノの多様な食べ方を紹介します。日本キャンペーンアンバサダーである作元慎哉氏が協力し、家庭でも楽に作れるレシピを提案しています。

ビキニ（生ハムとチーズのトーストサンド）

このホットサンドはカタルーニャ地方で有名な料理で、シンプルな材料を使った料理です。生ハム・コンソルシオセラーノとモッツァレラチーズをトーストしたパンに挟んで焼くことで、理想的な朝食サンドが完成します。

材料（2人分）

- サンドイッチ用食パン 2枚
- ハモンセラーノ 2枚
- モッツァレラチーズ（シュレッドでも可）

トーストしたパンに、生ハムとモッツァレラを挟んで焼くだけ。簡単でありながら、塩味とコクが溶け合った美味しさを楽しむことができます。

ウエボ・ロト（半熟卵を崩して楽しむスタイル）

「ウエボ＝卵」、「ロト＝崩れた」という名のこの料理は、半熟卵を具材と混ぜながら楽しむスペインの家庭料理です。

材料（2人分）

- 半熟目玉焼き 3個
- アボカド 1/2個
- ハモンセラーノ 2枚

目玉焼きとアボカドをハモン・コンソルシオセラーノと一緒に盛りつけ、フォークで卵を崩しながら混ぜて楽しむ、絶妙な味わいが特徴の一品です。

生ハムご飯（海苔の代わりに生ハム使用）

ハモンセラーノを海苔の代わりに使う新感覚なご飯の楽しみ方です。

材料（1人分）

- ご飯 1杯
- 卵黄 1個
- ハモンセラーノ（薄切り）1〜2枚
- 醤油少量

温かいごはんに卵黄とスライスしたハモンを重ね、少量の醤油を加えることで、スペインと日本の食文化を融合した一皿が完成します。

まとめ

スペインハモンセラーノ協会は、今後もハモン・コンソルシオセラーノの魅力と、その料理の可能性を広げる情報を発信していく予定です。ハモン・コンソルシオセラーノは、ただ食べるだけの贅沢ではなく、その製法や熟成過程を理解することで、より深い味わいを楽しむことができます。

公式サイトでは、さらに多くのレシピや情報が掲載されていますので、是非チェックしてみてください：D.O. Cava & Jamón Consorcio Serrano from Europe。