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西麻布の「鶉」がルスツリゾートに登場

東京都西麻布に位置する焼き鳥専門店「鶉（うずら）」が、北海道のルスツリゾートホテルにて、1月12日(日)から14日(火)までの間、3日間限定イベントを行います。このイベントは、北海道では初の出店となり、多くの美食家たちに惜しまれながら、開催される貴重な機会です。大将の梅園瞬氏が厳選した黒薩摩地鶏を使用し、紀州備長炭で一つ一つの部位に最適な火入れを施した焼き鳥を体験できます。

イベント詳細

「鶉」は、日本の食文化を深く理解した焼き鳥専門店として定評があります。西麻布の店舗では、多くの食通たちに愛され、多くのメディアにも取り上げられてきました。このイベントにおいて、普段は東京でしか味わえない特別な焼き鳥の数々を北海道の方々に直に振舞うことができる絶好のチャンスです。

シェフの紹介

大将の梅園瞬氏は、1997年に栃木で生まれ、料理の道に入ったのは16歳の時。18歳で都内の焼き鳥店で修行を始め、様々な店舗での経験を経て、熟成技術や多様な串のスタイルにめざましい変化をもたらしました。西麻布の地で独自のスタイルを確立し、幅広い鶏肉を扱うことができるその匠の技に多くの人が魅了されています。

特別なおまかせコース

今回のイベントで提供されるメニューは、おまかせコースのみ。このコースでは、黒薩摩地鶏や北海道の旬の食材を贅沢に使用し、特に大将が自ら熟成した素材で、旨みの最大限の引き出しが行われます。普段の店舗では味わえない、北海道ならではの食材と鶏肉が融合した特別な体験が可能です。

予約と料金

• - 期間：2025年1月12日(日)〜14日(火)
• - 場所：ルスツリゾートホテル サウスウイング 4F

〒048-1711 北海道虻田郡留寿都村泉川13

• - 営業時間：17:00～21:00
• - 料金：30,000円（税込、サービス料込み）
• - 支払方法：クレジットカード、デビットカード、電子マネーがご利用いただけます。
• - 予約方法：事前にウェブサイト(こちら)からご予約をお願いします。

ルスツリゾートについて

ルスツリゾートは、サッポロや新千歳空港から程近いオールシーズンのリゾート地で、冬はスキー、夏はアウトドアが楽しめる魅力的な場所です。長い滑走距離、多彩なアクティビティ、そして素晴らしい自然景観が魅力。それに加えて、リゾートホテルやコテージなど、あらゆる宿泊スタイルも選べます。

「鶉」店舗情報

• - 住所：東京都港区西麻布1-4-48 大樹ビル 1F
• - 電話番号：03-6384-5344
• - 営業時間：18:00～23:00（深夜は応相談）
• - 定休日：日曜日、年末年始
• - ウェブサイト：鶉公式サイト

この機会をお見逃しなく、ぜひルスツリゾートの地で「鶉」のこだわりの焼き鳥を体験してください。

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