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岩手・八幡平を味わう「八幡平フェア」のご紹介

東京にいながら、岩手県・八幡平の豊かな自然の恵みを堪能できるイベント、「八幡平フェア」が、2026年11月中旬から12月中旬にかけて開催されます。このフェアは、東京都内を中心に展開するマルゴグループの各店舗で行われるもので、シェフたちが岩手で選んだ特産品を使った料理が楽しめます。

八幡平の魅力を伝える

八幡平は、岩手山や雄大な自然景観に包まれた地域で、特に豊かな水源と多様な食材が魅力です。シェフたちは、地ビールで育った羊や、自社のナラの木から作られる菌床で育ったまいたけ、さらには幻の巨大魚「イトウ」など、八幡平で出会った素晴らしい食材を自ら選び、その背景にある物語とともに東京に持ち帰ります。

特製メニューが勢揃い

「八幡平フェア」の目玉は、ビストロサヴァサヴァが提供する、イトウがメインの特別コース料理。イトウは日本最大の淡水魚で、その淡泊な味わいは食通からも非常に高く評価されています。11月限定のコースには、八幡平ひつじや杜仲茶豚も使用されており、特別な味わいを堪能することができます。他店舗では、八幡平ブラウンマッシュルームや、安比舞茸などを用いた多彩なメニューが用意され、個性あふれる料理が楽しめます。

各店舗の特色

ビストロサヴァサヴァ

新宿区の隠れ家風フランス料理店で、八幡平の食材を使ったコースが評判です。自家製パンとともに、毎月替わるコースメニューを楽しむことができます。

ピッツェリア・クラウディアツー

新宿三丁目に位置し、八幡平ブラウンマッシュルームと奥久慈卵をふんだんに使ったピッツァが特徴です。焼き立ての窯焼きピザを楽しむならこの店です。

マルゴ四谷

ユニークなワインと料理のペアリングを楽しむことができるお店では、八幡平の各種食材を使ったメニューが用意されています。特に「安比舞茸のフリット」はお勧めです。

生産者とのつながり

八幡平フェアでは、シェフたちが直接訪れ、生産者との交流の中で見つけた食材が使用されています。たとえば、地ビールや酒かすを食べて育った「八幡平ひつじ」は、臭みがなく優しい味わいが特長です。また、安比まいたけは地域の森林から採れた原料で育てられ、良質なキノコとして知られています。

フェア開催詳細

フェアの開催期間は2026年11月中旬から12月中旬まで，各店舗によって提供されるメニューは異なるので、お好みのお店を訪れて、八幡平の特産品を楽しんでみてはいかがでしょうか。数量限定のため、事前の予約をお勧めします。

八幡平の自然が育んだ恵みを、東京で心ゆくまで味わえるこの機会をお見逃しなく！

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