朝から楽しむ藤枝独自のラーメン文化が東京に上陸！「まる藤ラーメン下北沢」オープン

朝から楽しむ藤枝独自のラーメン文化が東京に上陸！

静岡県藤枝市のラーメン文化に注目が集まっています。その名も「朝ラーメン」。日本各地で見られる朝食ラーメンとは異なり、藤枝市特有のスタイルでは、なんと温かいラーメンと冷たいラーメンをセットで味わうことが可能です。このユニークな文化が、ついに東京に進出します。

「まる藤ラーメン下北沢」は、2024年1月20日から3月24日までの限定でオープンし、朝から藤枝の味を楽しめる貴重な機会を提供します。オープン場所は下北沢駅からわずか3分の距離に位置し、食文化の新たな拠点として注目されています。

まる藤ラーメンとは？

「まる藤ラーメン」は、藤枝市の人気店「小川商店」で知られるシェフが手がけたラーメン店です。シェフはフレンチの経験がある料理人で、藤枝で広がっている朝ラーメンの文化を土台に、特別なセットメニューを開発しました。

朝ラーセット（温・冷）

お店の人気メニューである「朝ラーセット（温・冷）」は、温かいラーメンと冷たいラーメンを一度に楽しむことができる特製のセットで、1150円（税込）で提供されます。温かいラーメンには、動物系と節系のダブルスープを使用し、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレ大根、刻み柚子、鰹節などの具材が添えられています。また、麺には博多ラーメンでも使用される極細ストレート麺を使用し、なめらかな喉ごしが特徴です。

冷たいラーメンは、甘めのスープがベースとなっており、鶏天、メンマ、大根おろし、生姜、刻み小葱、梅肉、あおさ、鰹節といったトッピングが絶妙のバランスでアレンジされています。特に、しっかり冷水でしめた平打ち麺が、さっぱりとした味わいとともに新しい食体験を提供します。

営業時間と位置

オープン日は2024年1月20日（土）。営業時間は朝の6時から13時までで、ラストオーダーは12時45分です。ただし、毎週火曜日は定休日となっています。アクセスも非常に便利で、下北沢駅の東口から徒歩わずか3分の場所に位置しています。お店は「Azuland」という施設内での間借り営業となっており、場所は東京都世田谷区北沢2-31-2の大久ビルの2Dです。

開店前の試食会

グランドオープンに先立って、1月19日（金）には試食会が行われる予定です。この試食会は誰でも参加でき、無料で「朝ラーセット（温・冷）」を試食するチャンスです。参加希望者はPeatixで申し込みが可能で、30分ごとの試食枠が設けられていますので、自分の都合に合わせて参加することができます。試食後にはアンケートに協力することが求められます。

全国のラーメンファンにとっても、朝から藤枝のラーメン文化を体験できる貴重な機会を見逃し無くいたいですね。藤枝の独自の朝ラーメンを東京で味わえるこの特別な期間に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。