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夏限定！鱧と純米酒「招徳」のペアリング

大阪市の「牡蠣と海鮮 にほんいち 堺筋本町店」。ここで、2026年7月3日から31日までの期間限定で、料理人が選んだ夏の高級魚「鱧」と京都・伏見の純米酒「招徳」を楽しむ特別企画が行われます。考え抜かれた組み合わせで、夏の味わいを堪能することができます。

鱧の魅力

鱧は、関西の夏を代表する高級魚です。淡泊で上品な旨みが特徴で、独特のふっくらとした食感が多くの人に愛されています。この季節にしか味わえない繊細な味わいを、職人が丁寧に仕上げ、湯引きとして提供されます。1,280円（税込）で注文することができ、梅肉の酸味が絶妙にアクセントを加えています。

組み合わせの魅力

今回の企画では、鱧とともに京都で愛される純米酒「招徳」をサービスします。この酒は、米の旨みを引き立てる柔らかな口当たりが特徴で、鱧の繊細な風味を引き立て、一口ごとにそれぞれの味が交わり合い、深い味わいを演出します。両者の組み合わせは、夏の暑さを忘れさせてくれる上品な瞬間を提供します。

詳細情報

この特別企画は、2026年の夏限定。提供は7月3日から31日まで、営業時間は17時から25時まで。場所は堺筋本町駅から徒歩1分の位置にあり、112席の広々とした空間で、友人や家族と共に楽しめます。少し贅沢な時間を過ごすには、最適な場所です。

まとめ

「鱧」と「招徳」のペアリングは、この夏だけの特別な体験です。繊細な味わいの鱧と、お酒の奥行きを感じられる「招徳」を楽しみに、多くの人が来店を待ち望んでいることでしょう。季節ごとの料理と日本酒のペアリングを提案し続ける「牡蠣と海鮮 にほんいち」で、ぜひこの夏の美味しさを体感してみてはいかがでしょうか。

お店情報

• - 店舗名: 牡蠣と海鮮 にほんいち 堺筋本町店
• - 所在地: 大阪府大阪市中央区南本町2-1-3セントピア堺筋本町ビルB1F
• - アクセス: 堺筋本町駅 徒歩1分
• - 営業時間: 17:00〜25:00（L.O.24:30）
• - 定休日: 不定休
• - ホットペッパー: https://www.hotpepper.jp/strJ004537064/
• - 公式HP: https://shop.ni-290.co.jp/stores/15

老舗の「招徳酒造」から届く特別な日本酒と、この季節にしか味わえない鱧の美味しさ、ぜひご堪能あれ！

関連リンク

サードペディア百科事典: 大阪府 大阪市 鱧 にほんいち 招徳

Wiki3: 大阪府 大阪市 鱧 にほんいち 招徳