国内の牛肉市場を変革！新メディア「Beef CREATOR」創刊

牛肉業界に新たな風を！「Beef CREATOR」の創刊

2023年、牛肉市場に特化した新しいビジネスメディア「Beef CREATOR」が誕生しました。このメディアは、業界の変革を目指す情報強者たちに向けて、最新の知識やアイデアから実用的なヒントまで幅広い情報を提供します。特に、COVID-19の影響、少子高齢化、物価の高騰など、食品業界が抱えるさまざまな課題を乗り切るための有益な情報源となることを目指しています。

創刊の背景

日本の食肉文化は、明治時代の牛鍋ブームから約140年の歴史を持ちます。以来、焼肉、すき焼き、カレーなど数多くの料理で牛肉は欠かせない存在となりました。しかし、この産業は時代の変化に大きく影響されてきました。例えば、1991年の輸入自由化や2003年のBSE問題、中国からの牛肉輸入の影響など、多くの波が業界を揺さぶりました。

コロナ禍では消費が低迷し、多くの企業が存続の危機に直面しましたが、現在はアフターコロナに向けて新たな顧客獲得方法やビジネス戦略が求められるタイミングです。このような背景から、「Beef CREATOR」は牛肉市場における創意工夫や成功事例を広め、業界全体の発展を促進する役割を持つことになりました。

メディアの運営

「Beef CREATOR」は、牛肉業界の発展を目指す運営委員会によって発行されています。その運営は、モーリス・ストラテジー＆デザイン・コンサルツ合同会社によって行われています。このメディアを通じて牛肉のブランド価値向上や、ビジネス成功に繋がるナレッジを業界全体に広めることを目指しています。

コンテンツ方針

「Beef CREATOR」では、以下の5つのポイントを基にしたコンテンツを提供していきます：
1. 市場トレンドや業界の最新情報を発信
2. 業界を支えてきた方々の知見の共有
3. 成功したコスト管理のナレッジ
4. ブランド価値向上の成功事例
5. 最新の外食産業や小売業の事例を紹介

これらのコンテンツを通じて、大手チェーンの外食産業や小売店、食品メーカーなど、さまざまな法人や職種の方々に役立つ情報を発信してまいります。

読者ターゲット

このメディアは、主に経営層やバイヤー、商品開発担当者などをターゲットとしており、彼らが市場の変化に迅速に対応できるような情報を提供します。特に卸業者や食品メーカー、飲食業界の方々にはとても有益な内容となることでしょう。

コンテンツの一例

創刊号では、「ビーフキングダム」や「ビューティー＆ビーフ」といった特集を予定しています。例えば、「ビーフキングダム」では、成功を収めた企業の代表者や業界のエキスパートの意見を交え、新型コロナウイルスの影響をどのように克服したのかを掘り下げます。また、「ビューティー＆ビーフ」では、日本の高級ステーキハウスの魅力を再確認し、人気店のオーナーへのインタビューを通じて、おもてなしのスタイルについて紹介します。

「Beef CREATOR」は、牛肉市場におかれた新しいビジネスチャンスや成功のヒントを発信することで、関係者全体の活性化に貢献していく所存です。ぜひご期待ください！