コンラッド大阪が贈る特別コース「THE RED」での贅沢なひととき

コンラッド大阪が誕生させた究極の美食体験

大阪市の中之島に位置するコンラッド大阪は、その40階に位置する鉄板焼き＆寿司のお店「蔵」で、新たに特別コースメニュー『THE RED』を1日1組限定でスタートしました。このコースは、コンラッドのシェフたちが織り成す至福の食のアートを体験するための場所です。都会の喧騒を忘れ、特別なひとときを楽しむために設計された『THE RED』は、美しい“赤”をテーマにした個室で提供されます。

特別コースの魅力

『THE RED』の魅力は、何と言ってもその構成にあります。肉と魚を交互に楽しめるコースながら、全体を通して、一貫して高品質な食材が使用されています。料理は専属の鉄板焼シェフと寿司シェフが目の前で調理し、提供される様子は料理そのものがエンターテイメントです。

初めの一皿は、西日本三大和牛の一つ、近江牛の炙りサーロイン肉寿司です。これに、長崎県産からすみが華を添え、目でも楽しめる美しい一品に仕上げられています。続いて、豪華な本まぐろが、赤身、中トロ、大トロのそれぞれに異なる薬味によって味わい近づけられ、食材の奥深さを堪能することができます。

最高級食材の饗宴

『THE RED』では、神戸牛のブレザオラ（生ハム）など、さらなる美味しさを求めた一皿も登場。そのブレザオラには、同店の名前が冠した小豆島産のエクストラヴァージンオリーブオイルを添えてご提供します。このように、料理の一品一品には、厳選された素材のクオリティを感じることができます。

天然赤鮑の二つの調理法、三重県産の活け伊勢海老の鉄板焼と天婦羅も楽しめ、次第に舌が高まります。特に、西日本三大和牛、近江牛、神戸牛、松阪牛のフィレ肉を食べ比べることができる至福の一皿は、町田匠矢料理長が自信を持ってご提供する目玉メニューです。この貴重な機会を逃す手はありません。

さらなる体験のために

全体で約3時間がかけられるこのコースは、お一人様100,000円と贅沢な価格帯にいますが、その品質と体験は十分に価値があると言えます。料理はアートのような美しさで盛り付けられ、特徴のある赤いプレートが印象的です。シェフとの会話を楽しみながら、目の前で行われる調理のライブパフォーマンスを体験し、至高のひとときを味わいましょう。

客室リニューアルでのトータル体験

本年5月には、『THE RED』にマッチした新しい客室も登場しました。ホテル33～37階に位置するキングジュニアコーナースイートは、赤を基調としたスタイリッシュなデザインで、ビジネスからプライベートまで、どんなシーンにも対応可能な寛ぎの空間としています。特に夜景を楽しめるビューバスは、まるで宝石箱のような輝きを放っています。

ゲストにはエグゼクティブラウンジへのアクセスなど、特別なウェルカムアメニティが用意され、洗練された空間での特別なひとときを過ごしていただけます。