ローストビーフの新たな舞台 - 鎌倉山恵比寿店の魅力

新たな挑戦が始まる - 鎌倉山恵比寿店の魅力

1971年の創業以来、鎌倉に根ざした「ローストビーフの店鎌倉山」は、厳選した黒毛和牛を贅沢に使用し、その技術と伝統を大切にしてきました。本店は旧家の面影を残しつつ、自然に包まれた優雅な空間で、食通たちを魅了する美味しいローストビーフを提供。職人の巧みな技術による一品は、芳醇な味わいと独特の食感が特長で、長年の試行錯誤の賜物です。

新たな舞台 - 恵比寿店のオープン

2024年5月、鎌倉山の哲学を引き継ぎ、東京恵比寿に新店がオープンしました。ここ恵比寿店では、黒毛和牛を中心に、四季折々の豪華食材を活かしたコースメニューが楽しめます。特に注目は、カウンター席からのライブパフォーマンスです。シェフが目の前で手掛ける料理に観客も巻き込みながら、五感を刺激する特別な体験が提供されます。

カウンターでの特別体験

カウンター席では、料理の出来立てを楽しみながら、シェフとの気軽な会話が生まれます。この交流によって、食事がただの栄養摂取ではなく、心に残る一期一会の体験へと変わるのです。特に黒毛和牛を使った料理は、シェフの創意工夫が光る絶品です。

豪華食材の肉尽くしコース

恵比寿店だけの魅力が詰まった「肉尽くしコース」は、黒毛和牛、キャビア、フォアグラ、トリュフといった高級食材をふんだんに使用しています。一品一品、シェフが心を込めて仕上げ、至福の食体験を提供します。また、シェフから直接食材や料理にまつわるエピソードを聞くことで、食事にさらなる深みが加わります。

完全プライベートの空間

恵比寿店では、プライベート感を重視した個室も完備しています。エレベーターを降りると、専用パスワードで入室する完全個室があり、特別な日の利用にも最適です。最大8名までの利用が可能で、他の客と顔を合わせることなく、まるで自宅にいるかのような安心感を味わえます。これにより、特別な人とのひとときを大切にする場としてもご利用いただけます。