茨城県つくば市で「じげもんちゃんぽん」の後継者を募集中！

茨城県つくば市「じげもんちゃんぽん」の後継者募集

バトンズが運営する「じげもんちゃんぽんつくば梅園店」では、ただ今後継者を募集しています。このお店は、2023年8月に永井さんによってオープンされました。オープン前はシステム関連の大手企業で働いていた永井さんは、自身の人生を見直し、飲食店経営に挑戦するために退職し、フランチャイズとして「じげもんちゃんぽん」を始めました。

お店の人気メニューは「白ちゃんぽん」。新鮮な野菜に鶏と豚のダブルスープ、さらに魚介の旨味が詰まった一品です。様々な年齢層の方々が訪れ、地域の皆さんに愛されるお店として成長しています。また、季節ごとに限定メニューも用意され、顧客のリクエストに応じてメニューを選択・提供しています。

営業は11:00から15:00、そして18:00から21:00ですが、お昼の時間帯が特に賑わいます。土日は特に混雑が予想されるため、スムーズな運営ができるスタッフの確保が重要です。永井さんは、お客様から「美味しかった」と言われることが特に嬉しいと語ります。

ただ、体力的な理由から永井さんはお店を譲渡することを考えています。飲食業の経験が無い方でも挑戦できる機会を提供しており、実際に永井さん自身も学生時代のアルバイト経験だけでスタートしました。お店の調理は難しくないものの、忙しい時間帯の対応には多少の難しさもありますので、強い意欲が必要です。

後継者募集に関しては、ばらばらの業種からの参加も可能で、独立を目指す方々にもチャンスが広がっています。永井さんは、アルバイトから始めた未経験者でもしっかりとサポートし、店舗経営に必要なノウハウを引き継げるよう努めています。三十席が確保できる店内で、徐々にメニューを増やすことも可能です。最初は本部からの食材調達が推奨されますが、独自に仕入れることも許されており、初期投資を抑えることが可能です。

フランチャイズとしての運営を希望する場合、約2週間の研修を受ける必要があり、期間内にスキルを身につける努力が求められます。研修後は、永井さんからのサポートで店舗を引き継ぐことができるため、新しいオーナーが安心して経営をスタートできる体制が整っています。詳しい情報は、こちらからご覧いただけます。

バトンズは「簡単に、自由に、M&Aができる社会を実現する」ことをビジョンに掲げており、多くの成功事例を生み出してきました。興味を持った方は、ぜひ一度お問い合わせしてみてください。異業種からの挑戦も大歓迎です。