福田順彦が贈る絶品プロヴァンス料理とシャンパーニュの饗宴

セルリアンタワー東急ホテルでの美食の夜

東京都渋谷区に位置するセルリアンタワー東急ホテルでは、2026年3月25日（水）に特別なイベントが開催されます。この日は、名誉総料理長の福田順彦が手がけるプロヴァンス料理と、老舗シャンパーニュメゾン「ペリエジュエ」のペアリングを楽しめる一夜限りの饗宴が実現します。料理とシャンパーニュのトリプルコラボレーションによって、参加者は美味しい料理と美しい景色を堪能することができます。

セルリアンタワー東急ホテルについて

セルリアンタワー東急ホテルは、2001年の開業以来、高い評価を受けてきました。モダンなスタイルに和の趣を取り入れたこのホテルには、403室の客室や多様なレストラン、バーが揃い、贅沢なおもてなしを提供しています。特にタワーズレストラン「クーカーニョ」では、地上150メートルからの圧巻の眺望とともに、旬の食材を使ったプレミアムな料理が楽しめます。

福田順彦名誉総料理長のプロフィール

福田順彦は、ホテルの食の総合プロデューサーとしての役割を担い、優れた料理を創造してきました。フランス食文化の普及や食育活動にも力を入れ、数々の受賞歴を持つ彼は、料理界のリーダーとしても知られています。特にエレガントで洗練された料理スタイルは、多くの食通から絶賛されています。

プロヴァンス料理とペリエジュエ

今回のイベントでは、福田のプロヴァンス料理が旬の食材と伝統技術を用いて仕立て上げられます。昨年に続き「ペリエジュエ」との特別コラボレーションが実現するこの夜では、メゾンの象徴である「グランブリュット」や、エミール・ガレデザインのボトルラベルが印象的な「ベルエポック」など、希少なマグナムボトルから提供される5種のシャンパーニュが用意されています。

シャンパーニュの楽しみ方

ブランドアンバサダーのクリストファー・シュビヤー氏が、シャンパーニュの楽しみ方を紹介し、参加者にとって記憶に残る体験を提供します。シャンパーニュの真髄を楽しみながら、福田による美食とともに芸術的なハーモニーを奏でます。

予約情報

美食の饗宴は2026年3月25日（水）18:30開場、19:00開宴のスケジュールで行われます。参加には予約が必要となり、席数は限られていますのでお早めのご予約をお勧めします。料金は1名39,000円（税込）、フルコースディナーとフリーフローのシャンパーニュが含まれています。

最後に

特別な日を祝い、絶品料理とシャンパーニュを楽しむこの機会をぜひお見逃しなく。美酒美食と絶景が織り成す特別なひとときを、名誉総料理長福田順彦とシャンパーニュ「ペリエジュエ」が共に、素晴らしい体験に仕立ててくれるでしょう。予約・詳細は公式サイトをご覧ください。

セルリアンタワー東急ホテルクーカーニョ公式サイト