南森町に誕生した新感覚イタリアンバルとブルスケッタの魅力

南森町の「BBB」：新しいイタリアンバルの誕生

2025年5月8日、大阪の南森町にオープンしたイタリアンバル「BBB（ビービービー）」が話題を呼んでいます。このお店は、予約が取りづらい人気のイタリアンレストランから派生した新しい出発点。ここでは、色とりどりのブルスケッタとともに、自然派ワインを楽しむことができる新しい夜のスタイルが体験できます。

「BBB」の魅力とは？

「BBB」という店名には、ブルスケッタ、ブルスカーレ、ブルシェッタという3つの言葉が由来しています。これは、イタリアの前菜を基にした食文化を提唱するもの。お料理は、サクサクのパンの上に新鮮な具材を盛り付けたブルスケッタが主役です。

店主は、年間250軒を食べ歩く経験を持つ星川さん。彼の監修による季節感あふれる5種類のブルスケッタは、来るたびに新しい味を楽しむことができます。例えば、高知県から直送される甘くてジューシーなフルーツトマトとしらすを組み合わせたブルスケッタは、人気メニューの一つ。ほかにも、ピスタチオのあんバターを使用したものやニラジェノベーゼと海老のブルスケッタなど、多彩な選択肢が揃っています。

空間デザインも見逃せない

「BBB」は、デザインアワードに受賞歴を持つActsDesignHaus株式会社が手がけたインテリアが魅力です。全50席を備えるこのバルは、木目調のカウンターとコンクリートの壁が絶妙に融合したシックな空間。照明は心地よく落とされ、大人のための落ち着いた雰囲気が漂います。主に30代から50代のビジネスパーソンやグルメな女性たちをターゲットにしており、一人でも気軽に訪れることができます。

メニューのバリエーション

BBBでは、前菜からメインまで、幅広いメニューが展開されています。最近人気の「しらすとアンチョビのペペロンチーノ」や、濃厚な「チーズ豆腐」のお通しも好評です。また、特にインスタ映えする「ダッチパンケーキ」は、外はカリッと中はもちっとした食感が病みつきになります。これらの料理と合わせて楽しむナチュールワインは、60種以上にのぼり、料理との相性も抜群です。