NHK「あさイチ」で話題のカレー大學が特別講座を開催！

NHK「あさイチ」の反響とカレー大學の新たな試み

2023年、NHKの人気番組「あさイチ」にカレー大學の学長が登場し、熱い関心を集めました。その反響を受け、カレー愛好者や食に興味のある方々に向けて、特別講座「カレー大學総合学部特別編『総合調理学』」を2026年1月31日に渋谷で開催することが決まりました。この講座は、カレーを「調理」「歴史」「商品学」「社会学」の4つの視点から総合的に学ぶことができる珍しい教育の場です。

カレーを学ぶ新しい学びの形

カレー大學では、従来の理論的な講義だけでなく、実際にカレーを作り、食べるという体験を通して学ぶことに重点を置いています。本特別講座は、1日7時間の濃密なプログラムが組まれており、受講者は約10種類のカレーを実食しながら、プロの調理技術やカレーの文化背景を習得できます。

3つのポイントで体験するカレーの深さ

1. 圧倒的な食体験: 講座の特色の一つとして、受講者はレトルトカレーの食べ比べや欧風・インド系カレーの調理を実際に行いながら、カレーの多様な味わいを堪能します。この体験を通じて、消費トレンドや商品開発の裏側も学ぶことができるのです。

2. 充実のカリキュラム: カレーに関する歴史や文化、商品学の知識を体系的に学ぶことができます。プロの講師陣の指導の下、スパイスの効能やカレールウの歴史についても学べる機会が用意されています。

3. 資格取得のチャンス: 講座修了後には「カレー伝導師」の認定資格を取得することができ、この資格は飲食業界でのキャリアをさらに魅力的なものにします。

カレー大學の背景

日本におけるカレー市場は年間約1兆円という驚異的な規模を誇ります。国民食として、カレーは多くの人々に愛されていますが、本格的なカレーを自宅で作りたい、またはその奥深さを学びたいというニーズは急増しています。それに応える形で、カレー大學では初めてとなる本格的なカレー総合講座を設計しました。

カレーを「食べる」だけでなく、「学ぶ」「作る」ことに特化した教育の場は、今まで日本にはなかったと言えるでしょう。受講者はこの講座を通じて、カレーに対する理解を深め、新たな知識を得ることで、ユニークな価値を手に入れることができるのです。