「POTERI BAKERY -TOKYO-」、全商品ハラール認証を取得し新たな標準を築く

「POTERI BAKERY -TOKYO-」、ハラール認証を取得

カスタード生ドーナツを専門に提供する「POTERI BAKERY -TOKYO-」が、一般社団法人ジャパン・ハラール・ファンデーションから全商品ハラール認証を取得しました。この認証は、2026年1月20日から有効となり、訪日外国人やムスリムのお客様にも配慮した新たな取り組みとして注目されています。

日本におけるハラール需要の増加

近年、日本を訪れるムスリム旅行者は増える一方で、ハラール対応の飲食施設は依然として少ない状況です。統計によると、現在、年間約140万人のムスリム観光客が日本を訪れており、必要な受け入れ環境の整備が求められています。特にスイーツ分野ではハラール製品が限られているため、「POTERI BAKERY -TOKYO-」がハラール対応を進めることは非常に意義深い施策と言えます。

ハラール認証取得への道程

ハラール認証取得に際して、POTERI BAKERY -TOKYO-は自社のセントラルキッチンにおいて、食材の仕入れから製造までの全工程を再評価し、ハラール基準に則った体制を整えました。この結果、すべてのドーナツ及びベーカリー商品がハラールに対応することになりました。

店舗での提供と今後の展望

POTERI BAKERY -TOKYO-は毎日朝6時より製造を行い、三軒茶屋と横浜の二店舗にて新鮮なドーナツを提供しています。2026年1月20日以降は、店頭での販売のみならず、テイクアウトやデリバリーにおいてもハラール対応商品を扱うこととなります。

これにより、すでに訪問していた日本人のお客様を始め、多様な文化背景を持つお客様へも安心して商品を楽しんでいただけるよう工夫していく予定です。今後は、日本発のプレミアムドーナツブランドを更に広め、多文化共生社会の実現を目指す取り組みを進めていくとのことです。