初夏の味覚を楽しむ！ヒルトン東京お台場の特別ビュッフェ

ヒルトン東京お台場では、2026年5月18日から7月10日まで、「ミート×マンゴー＆メロンビュッフェ」が開催される。このビュッフェは、グリロジーバー&グリルにて、シェフが目の前で仕上げる肉料理と、季節のフルーツを使用したデザートを楽しむことができる特別なイベントだ。

このビュッフェの目玉は、ライブコックにより調理される肉料理だ。特に、低温調理で仕上げられたローストビーフは、藁で燻製にされ、香ばしさが引き立つ一品として提供される。さらに、ガーリックとチーズの相性が抜群なシュクメルリソースとの組み合わせで、濃厚な味わいが堪能できる。

ディナータイムには、特製の焼き小籠包も登場。蒸したての小籠包に香ばしい焼き目がついており、カリッとした皮と熱々の肉汁を楽しむことができる。また、ビュッフェ台には、ハチミツの風味が感じられるポークスペアリブや、スパイスが効いたジュージーなケバブチキン、葱と生姜でさっぱりと味わう牛タンなど、バラエティ豊かな肉料理が提供される。

デザートエリアも見逃せない。旬のマンゴーとメロンを贅沢に使ったスイーツが並び、「マンゴーショートケーキ」や「メロンショートケーキ」など、目にも美しいデザートが揃う。サクッとしたタルト生地に甘くて滑らかなマンゴーを載せた「マンゴータルト」や、すっきりとした後味の「クリームソーダ風ゼリー」、さらには「杏仁メロン」といった、多彩なデザートが用意されている。

ビュッフェは、ランチとディナーそれぞれに設けられており、ランチは全日2部制で実施。大人は平日6200円、土日祝7200円、子供料金も設定されている。ディナーの場合、大人7500円から8900円に設定されており、特に土日祝は90分の制限が設けられているため、事前の予約をおすすめする。

■おすすめメニュー一例：

【ライブステーション】

- ローストビーフの藁焼きシュクメルリソース

- 焼き小籠包（ディナー限定）

【ホット＆コールドセレクション】

- ポークスペアリブのハニーマスタードソース

- 鴨と葱のクレープ包み

- 牛タンスモーク

- 牛肉とマンゴーのエスカベッシュ風

【デザートセレクション】

- メロンショートケーキ、マンゴーショートケーキ

- マンゴータルト

- シャルロットケーキメロン

- マンゴージンジャーゼリー

ヒルトン東京お台場は、453室の客室を有し、豪華なバルコニーからは東京湾の美しい風景を一望できる。また、館内にはさまざまなレストランやバー、宴会場も整っており、特別なひとときを提供する。部屋のデザインやホスピタリティの高いサービスなど、非日常的な体験を味わうことができるのも、訪れる魅力の一つだ。お得な情報が満載の公式サイトや、SNSもチェックしてみてほしい。

この特別なビュッフェで、初夏の味覚を豊かに楽しみながら、素敵な時間を過ごしてみてはいかがだろうか。